Бананы: описание, виды, калорийность, полезные свойства (фото)

Выращивание бананов. Как растут бананы?

Наиболее комфортными условиями для выращивания бананов является дневная температура, находящаяся в пределах 26-35оС и ночная, колеблющаяся от 22 до 28оС. При понижении температуры окружающей среды до 10оС рост полностью прекращается. Не меньшее влияние во время всего жизненного цикла растения имеет строго определенная влажность. Длительные засушливые периоды могут привести к гибели растения. Лучшими местами для организации плантации бананов являются плодородные кислые почвы, богатые микро и макроэлементами.

Для борьбы с сорняками, мешающими нормальному росту культурных растений, используют не только гербициды, но и мульчирование прикорневой зоны мелкорубленными опавшими листьями. Неплохой результат приносит использование гусей, которые охотно поедают сочные зеленые сорняки, но абсолютно равнодушны к банану. Для возобновления плодородия земель применяют подкормку банана минеральными добавками. В зависимости от состояния почвы используют азотные, фосфорные или калийные удобрения.

С момента посадки банана до окончания плодоношения обычно проходит от 10 до 19 месяцев. Чтобы растение не сломалось от тяжести созревающих плодов, во время созревания банана под кисти устанавливаются подпорки. Собирают бананы, когда урожай созрел не более чем на 75%. В таком состоянии его охлаждают и транспортируют к потребителю. Спелые бананы, хранящиеся в специальной газовоздушной смеси при температуре не более 14оС, сохраняют товарный вид и вкусовые качества на протяжении 50 суток.

Частые проблемы и ошибки в уходе

Банан остро реагирует на погрешности в уходе. Любые колебания окружающей среды могут привести к остановке роста. Понять, что что-то не так, можно по внешнему виду растения. В таблице ниже описаны наиболее частые ошибки в уходе и пути их решения.

Проблема	Причина	Как исправить
Молодые листья скручиваются и увядают, кончики листьев желтеют.	Недостаточный уровень влажности.	Повысить уровень влажности в комнате, увеличить количество опрыскиваний.
Листья становятся мелкими, бледного цвета.	Недостаток света.	Организовать дополнительную подсветку растения фитолампами.
Листья выглядят поникшими, теряют упругость.	Низкая температура воздуха.	Перенести растение в теплое место.
Стебель растения теряет упругость, темнеет.	Переизбыток влаги.	Отрегулировать режим полива.
Отсутствие роста растения в весенний период.	Дефицит минералов.	Провести подкормку.

Как вырастить банан в домашних условиях из семян

Друзья, чтобы вырастить дома банан, я изучила много информации. Поделюсь в статье своим опытом и дам пошаговую инструкцию по выращиванию этого фрукта.

Как выглядит домашний банан

Экзотическое растение можно узнать по следующим признакам:

в условиях тропического климата банановые деревья достигают 12 м в высоту, а вот в домашних условиях они не вырастают выше 2 м;
длина листа достигает 2 м, а ширина может быть 1 м;
основания листьев плотно прилегают друг к другу, за счет чего и образуется псевдостебель;
сам стебель — подземный, он же выполняет функции корня;
соцветия образуются в середине наземного стебля, всегда отмирают после цветения.

Разновидности для выращивания в комнате

Существует несколько сортов бананов, выращиваемых дома.

Некоторые из них при должном уходе способны плодоносить:

Заостренный банан;
Кавендиш карлик;
Кавендиш суперкарлик;
Киевский карлик;
Киевский суперкалик.

Комнатный заостренный банан с плодами

Помимо плодоносящих выращиваются и декоративный комнатные сорта:

Бархатистый;
Лавандовый;
Китайский карлик;
Ярко-красный.

Декоративные разновидности выращиваются из-за их потрясающих цветов. Плоды на некоторых из них образуются, но они несъедобны.

Китайский карликовый банан

Подготовка тары и земли для банана

Корневая система банана мощная, поэтому для взрослого растения понадобится горшок 10 л и требуется конкретика + глубокий поддон высотой 15 см. Молодую рассаду размещу в емкости 2-3 л до первой пересадки.

Как подготовить тару.

Промываю с хозяйственным мылом емкости.
Протираю спиртом внутри и просушиваю.
Если нет спирта, можно приготовить раствор марганца (на кончике ножа + 0,2 л воды).

Тара готова, поговорим о земле. Банану нужна плодородная, богатая микро- и макроэлементами почва. Можно посадить в готовый питательный субстрат для цитрусовых.

Инструкция:

Универсальный грунт (3 части) из магазина смешиваю с 1 частью перлита.
Добавляю по 1 части торфа и измельченной сосновой коры.
Прогреваю смесь в духовом шкафу при температуре 55 градусов.
Остужаю и засыпаю аммиачную селитру (1 ст. л. на 3 л земли), сухие корки от банана, древесную золу.

Как растут бананы. Бананы не растут на пальмах

Бананы не растут на пальмах

Банан – это самый популярный продукт, потребляемый практически ежедневно. Многие люди уверены, что плоды растут на пальмовых деревьях. Это утверждение не верно. Банановое растение не является ни деревом, ни кустом. Тогда возникает вопрос: «Как растут бананы?»

Как и где растут бананы в природе?

Бананы – это многолетняя трава, которая имеет толстокожие ягоды с большим количеством семян. Высота этого растения достигает 8 м, а диаметр стебля около 0,4 м. Листья банана растут из стебля, их длина может достигать 3 м, а ширина – 0,5 м. Корневая система уходит вниз на 1,5 м, и в стороны на 4-5 м.

Банан не фрукт, а ягода. Науке известно 40 видов и 500 сортов бананов.

Пищевые сорта делятся на 2 группы: плоды, имеющие сладкий вкус, употребляются в сыром виде; плантаны, в своем составе содержат большое количество крахмала, употребляются после кулинарной обработки.

Первое упоминание о бананах, ученые находят в древних манускриптах Индии и Китая. Именно там ягоду считают священным плодом, способным напитать ум и тело. Также некоторые древние постройки в Индии, сохранившиеся до наших дней, имеют крыши в форме банановой кисти. Затем культура распространилась в Малую Азию и Африку.

Бананы растут на дереве или на кусте?

Если человек до сих пор задается вопросом: «На каком дереве растут бананы?». То ответ его расстроит. Банан не растет ни на дереве, ни на кусте. И привычное детское убеждение, что он растет на пальмах научно не подтверждается. Банановое растение – это в первую очередь трава. Ошибочное утверждение, насчет банановых пальм, появилось еще в эпоху завоеваний и открытий новых земель. Когда европейцы посещали дальние страны Азии и Латинской Америки, увиденные там гигантские банановые «деревья», никак не вписывались в привычное представление о внешнем виде травы.

В каких странах произрастают?

Банан – это один из старейших культивируемых растений. Русский ученый Н. Вавилов, после многолетних исследований, определил, где растут бананы. Родиной фрукта является юго-восточная часть Азии и Малайский архипелаг. Так все же в каких странах его выращивают больше всего?

В настоящее время банан выращивают в 107 странах: Латинской Америки, Азии и Африки. Его используют в качестве: пищи (в свежем и сушенном виде); основного компонента для приготовления бананового вина и пива; вещества для производства волокон; растения для ландшафтного дизайна.

Основное использование банана – это потребление его в качестве продукта питания. Так лидерами по употреблению являются африканские страны: Бурунди, Самоа, Коморские острова, Эквадор. Для этих стран, фрукт является основным продуктом питания.

В списке выращиваемых культур банан занимает 4-е место, после пшеницы, риса и кукурузы. Одной из причин такого большого внимания к фрукту является его калорийность. В 100 г продукта содержится 91 ккал, это больше чем у картофеля (100 г – 83 ккал). К лидерам по производству бананов относят: Индию, Китай, Филиппины, Бразилию, Эквадор. Основными импортерами банановой продукции являются США, Канада и Европа.

Сколько по времени растут и созревают плоды?

Бананы комфортно себя чувствуют и развиваются при дневной температуре 26-36 градусов, и ночной – 22-28 градусов. Если температура воздуха опустилась до 16 градусов, то растение начинает замедлять свой рост. А при 10 градусах полностью прекращает свое развитие. Растение может выдержать трехмесячный сезон засухи. Однако, нормой для него является около 100 мм осадков каждый месяц. Если все-таки случается похолодание, то банановые плантации начинают обогревать. Чтобы согреть их окуривают дымом или затопляют водой.

Цветение начинается через 8-10 месяцев после посадки. Соцветие имеет вытянутую форму округлой почки фиолетового или зеленого цвета. В центре находятся крупные женские, на краю растут мужские, а между ними находятся бесплодные цветки. Раскрывшись, мужские цветы сразу опадают, оголяя верхнюю часть соцветия. Цветы собраны в кисти по 12-20 штук. И расположены ярусами друг под другом, образуя гроздь. Опыляют неокультуренные бананы летучие мыши (если цветет ночью) или мелкие животные и птицы (если утром). Окультуренные сорта размножаются вегетативно.

Банан описание, строение, характеристика

На первый взгляд растение похоже на дерево, но на самом деле оно растет как трава, с мощной корневой системой, коротким, плотным стеблем и до двух десятков крупных листьев. Это вторая по высоте трава в мире (самая высокая — бамбук, который вырастает до 40 м). Неофициально она известна как банановая пальма. Сам плод официально считается ягодой.

К какой группе растений относится банан: деревья, кустарники, травы

Ученые долго спорили о видах банана и лишь недавно пришли к общему знаменателю. Для этого им пришлось объединить и проанализировать ряд фактов о росте плода:

Банан относится к группе травянистых растений.
Растет как многолетник. Его корни постоянно растут в земле и каждый сезон дают надземную траву, называемую ложным стеблем (потому что с ботанической точки зрения это вовсе не стебель).
В зависимости от сорта, плоды можно считать кормовым растением или фруктом. Обе эти группы являются группами кулинарного использования, а не ботаническими терминами.
Растение является монокотиледоном, что означает, что его семена имеют только по одному стручку.
Банан относится к группе ангиоспермов и цветковых растений, потому что он производит цветы, которые распространяют свои семена, дающие плоды.
С точки зрения сорта плодов, он относится к группе ягод.

Поэтому ученые пришли к выводу, что банан — это многолетнее однодольное цветущее травянистое растение, которое по своему использованию относится к группе плодовых и кормовых. Это растение является четвертой по распространенности культурой в мире после риса, пшеницы и кукурузы.

Ствол и корни

Как и положено, урожай растет, начиная с корневой системы. Корневище — это собственно стебель, из которого вырастают тонкие корни, черпающие воду и питательные вещества из почвы. Корневище банана растет горизонтально под землей и образует узлы, которые, если их срезать, можно впоследствии пересадить (ответ на вопрос «как размножаются бананы» таков: делением и отрастанием).

То, что растет над землей и выглядит как стебель, на самом деле является ложным стеблем. Он имеет мясистую структуру, наполненную влагой. Псевдостебель формируется из листьев, которые плотно скручены вместе и постепенно распутываются по мере роста. Когда все листья распутаются, рост псевдостебля прекращается.

Листья банана

Этот орган растет в основном для фотосинтеза. Каждый лист растет из центра ложного стебля, первоначально имеющего форму скрученного цилиндра. Нижняя поверхность шероховатая, поэтому ее называют абаксиальной. Верхняя поверхность адаксиальная.

Первые листья, появляющиеся из растущего присоски, называются адаксиальными листьями. Зрелые листья называются просто листьями и растут, образуя структуру из лопастей, влагалищ, серединки и черешков. В благоприятных условиях новые листья банана полностью развиваются в течение недели, в то время как в плохих условиях этот процесс занимает до трех недель. Свежий лист выглядит светлым, растет плотно свернутым и хрупким на ощупь.

В родной Юго-Восточной Азии банановые листья широко используются в качестве упаковки для пищевых продуктов.

Как цветут бананы

Дерево продолжает расти около десяти месяцев, после чего начинает цвести. Цветение бананов выглядит интересно: Стебель соцветия банана вырастает на всю высоту псевдостеблей, после чего выходит наружу, образуя сложный цветок зеленого или фиолетового цвета.

Цветки расположены у основания сложного соцветия и позже образуют плоды. Цветы располагаются ярусами, причем порядок расположения всегда строго определен — мужские цветы растут внизу, половые — в середине, женские — наверху. Цветки не отличаются по строению, все состоят из трех чашелистиков и трех трубчатых лепестков. Цветущие части растения покрыты темно-фиолетовыми листьями снаружи и красными внутри, а лепестки обычно белые.

Бананы опыляются птицами и мелкими млекопитающими. Ночью, например, к ним прилетают летучие мыши.

Плод банана

Мелкие плоды растут на стеблях соцветия в количестве от 200 до 300 штук. Связка бананов, продаваемая в магазине, — это связка фруктов, но в природе ветка банана состоит из десятков штук, сидящих близко друг к другу на стебле.

Изначально банан в природе растет горизонтально, но затем гравитация берет верх, и ветка плода начинает загибаться вниз.

Трава Банан (Musa). Растение – великан

Банан – растение Трава банан: цветок и завязь > Систематика и названия

Род Банан (латинское название Musa) принадлежит к классу Однодольных, отделу Покрытосеменных растений. К этому роду относится более шестидесяти видов дикорастущих бананов. В культуре используются не более десяти видов, основные из которых Musa acuminata (банан заостренный) и Musa Х paradisiaca (банан райский).

Плантпция бананов >

Природный ареал и современное распространение

Плоды растения банан называются бананами >

Советуем почитать: Чем полезны бананы Кофейное Дерево Аравийское Как вырастить банан домаПерсея американская (Авокадо) Что приготовить из банана

Жизненная форма банана – многолетнее травянистое растение, стебель которого расположен под землей. Вертикальный «ствол» образован листьями, расположенными по спирали, которые входят один в другой. Высота банана зависит от сорта или разновидности, может достигать 8-10 м, но есть и декоративные карликовые формы, которые выращивают в горшках. Их высота 50-70 см. Корневая система банана мочковатая, хорошо развита в ширину (до 5 м), но в глубину проникает всего на 1-1,5 м. Из-за такой корневой системы растение часто страдает от сильных ветров, которые вырывают его из грунта. Поэтому на банановых плантациях в преддверии сильных ураганов растения срезают почти под корень. Бананы быстро отрастают, при подходящих условиях по одному листу в неделю, а хозяевам не приходится высаживать новую плантацию. Листья банана простые, цельные, без прилистников, с параллельным жилкованием, длиной 2-5 м, шириной до 70 см. При сильном ветре они рвутся, отчего складывается впечатление, что листья рассеченные. Разорванные листья уменьшают парусность, что спасает растение от сильного ветра и ливневых дождей.

Цветы Цветение банана > ПлодыСеменаПлодоношение и размножениеГеотропизм

Банан – трава или пальма?

У всех представителей класса Однодольных растений нет камбия, поэтому утолщение происходит за счет вторичной меристемы. У банана нет древесного утолщения, а псевдоствол – лишь части листовых черенков. Трава банан одна из самых высоких в мире > Еще одна отличительная особенность банана от любого вида пальмы – простые листья. Банан принимают за пальму из-за того, что у него гладкий «ствол», а верхушка заканчивается пучком листьев, как например у взрослой кокосовой или финиковой пальмы. Высота бананов, тоже поспособствовала заблуждению людей: Musa itinerans (банан гигантский) может иметь «стебель» диаметром до 2 метров, достигая высоты 12 метров – трудно представить траву такого размера. Банан – одно из самых больших в мире травянистых растений.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru

Уход за растением

Грамотный уход – залог роста крепкого и здорового растения

Важно помнить, что цвести и плодоносить растение будет только в том случае, если условия выращивания будут максимально близки к естественным природным условиям

Температурный режим и освещение

Наиболее благоприятными для роста и развития банана считаются температурные значения в пределах 25-35°С и 22-28°С ночью. При температуре 16°С растение замедляет свой рост, а при 0°С совсем перестает расти.

При значительном понижении температуры окружающей среды рекомендуется утеплить корни растения. Для этого поверхность грунта присыпают древесными опилками, накрывают картоном и оборачивают пленкой.

Как всем тропическим растениям банану больше всего подходит рассеянный свет. Горшок с растением лучше всего разместить на южной или восточной стороне квартиры.

Следует избегать попадания прямых солнечных лучей, это может привести к появлению ожогов на листьях. В яркую солнечную погоду растение необходимо притенять.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Световой день должен составлять не менее 12 часов в сутки. В осенний и зимний период растение подсвечивают фитолампами.

Влажность и полив

Оптимальный уровень влажности для банана не ниже 70%. Растение может переносить недостаток влаги определенное время, но, как правило, не больше 3 месяцев. Для поддержания необходимого количества влаги в воздухе ежедневно проводят опрыскивание листвы теплой отстоянной водой. Рядом с кустом рекомендуется установить увлажнитель воздуха или поддон с жидкостью. Раз в неделю рекомендуется обильно проливать растение под душем.

Полив осуществляют по мере высыхания грунта. Следует избегать излишнего переувлажнения почвы, так как нежные корни легко подвергаются гниению.

Если есть сомнения в необходимости полива, нужно взять с поверхности грунта щепотку земли и сжать ее пальцами. Если комок рассыпается, то растение пора поливать.

С наступлением зимы частоту полива снижают до 1 раза в 2 недели. Листву ежедневно опрыскивают водой, раз в неделю протирают листья влажной тряпкой.

Подкормка

Подкормку растения в летний период проводят еженедельно, зимой сокращают до 1 раза в месяц. В качестве удобрения можно использовать готовые препараты для пальм и экзотических растений. Они содержат необходимый баланс минералов и питательных веществ для роста и развития банана.

Хорошо отзывается растение на органические удобрения. В домашних условиях можно использовать:

200 гр перегноя разводят в 1 литре крутого кипятка и настаивают в течение суток;
Зольный раствор – 1 ст. л на литр воды;
1 ст. л мелко нарезанной травы заливают 1 литром кипятка и настаивают в течение 3 суток;
Рыбным бульоном удобряют растения, достигшие 1 метра в высоту.

Перед внесением удобрений грунт необходимо тщательно увлажнить. Это поможет избежать ожога корневой системы.

Пересадка и обрезка

Пересадку растения осуществляют по мере заполнения всего объема горшка корневой системой. Банан растет очень быстро, корни могут достигать 15 метров в ширину и 1,5 в глубину. Поэтому для саженца, высотой 1 метр и выше понадобится 20-литровый горшок. Пересадку проводят не реже 1 раза в год методом перевалки земляного кома.

При пересадке рекомендуется слегка заглубить растение. Это спровоцирует появление придаточных корней, благодаря чему растение получит дополнительное питание.

В обрезке куст не нуждается. Удаляют только старые пожелтевшие или засохшие листья. Некоторые садоводы время от времени обрезают куст под корень, стимулируя тем самым появление новых молодых побегов.

Как вырастить в открытом грунте, где и при каких условиях это возможно

Как уже говорилось, банан растет преимущественно в тропиках. В России он произрастает южнее Сочи, но не плодоносит из-за суровой зимы. Существует морозоустойчивый сорт банановой пальмы, посадка и уход в открытом грунте за которым не требует больших затрат. Название этого сорта – банан Японский.

Морозостойкий сорт банан Японский – Musa Basjoo

Полив – ежедневный, исключая, конечно, дожди. Не стоит забывать о влажности, поэтому в жаркие дни можно применять и дождевание. Чтобы сохранить влажность почвы подольше, не лишним будет и мульчирование.

Важно! Плоды этот банан, конечно, не принесет, но будет привлекать внимание своим необычным «тропическим» видом. Когда вегетативный период завершится и листья отпадут, необходимо укрыть стебель на зиму и присыпать землей. В таком виде он может выдержать морозы до – 25 °C

В таком виде он может выдержать морозы до – 25 °C

Когда вегетативный период завершится и листья отпадут, необходимо укрыть стебель на зиму и присыпать землей. В таком виде он может выдержать морозы до – 25 °C.

Чтобы вырастить банан в домашних условиях, придется постараться. Но это того стоит, ведь эти растения внесут нотку оригинальности и необычности в интерьер любой квартиры.

Банановое дерево, выращенное в домашних условиях

Экзотическое растение можно узнать по следующим признакам:

в условиях тропического климата банановые деревья достигают 12 м в высоту, а вот в домашних условиях они не вырастают выше 2 м;
длина листа достигает 2 м, а ширина может быть 1 м;
основания листьев плотно прилегают друг к другу, за счет чего и образуется псевдостебель;
сам стебель — подземный, он же выполняет функции корня;
соцветия образуются в середине наземного стебля, всегда отмирают после цветения.

Интересно! Банановое дерево называется «деревом» только благодаря внешнему сходству. На самом деле банан — это травянистый многолетник. Его наземная часть живет не дольше 40 лет.

Существует несколько сортов бананов, выращиваемых дома. Некоторые из них при должном уходе способны плодоносить:

Заостренный банан;
Кавендиш карлик;
Кавендиш суперкарлик;
Киевский карлик;
Киевский суперкалик.

Комнатный заостренный банан с плодами

Помимо плодоносящих выращиваются и декоративный комнатные сорта:

Бархатистый;
Лавандовый;
Китайский карлик;
Ярко-красный.

Внимание! Чтобы выращивать декоративный сорт, можно просто купить семена. Для плодоносящих видов лучше приобрести готовые саженцы

Китайский карликовый банан

Банан – описание, строение, характеристика и фотографии

Несмотря на то, что по внешнему виду банан напоминает дерево, на самом деле банан – это трава, а именно травянистое растение с мощными корнями, коротким стеблем, который не выходит на поверхность, и 6-20 крупными листами. После бамбука банан является самой высокой травой в мире. Плод банана является ягодой.

Ствол и корни

Многочисленные волокнистые корни, образующие корневую систему, могут расползаться в стороны до 5 метров и углубляться в поисках влаги до 1,5 метров. Ложный ствол банана, уходящий в высоту от 2 до 12 метров и имеющий диаметр до 40 см, имеет плотные и длинные листья, наслаивающиеся друг на друга.

Листья банана

Листья банана имеют продолговатую или овальную форму, их длина может превышать 3 метра, а ширина достигать 1 метра. На их поверхности отчетливо проступает одна крупная продольная жила, от которой отходят множество мелких перпендикулярных прожилок. Расцветка листьев банана разнообразна. В зависимости от вида или сорта она может быть полностью зеленой, с темно-бордовыми пятнами различной формы или двухцветными – окрашенными в багряные оттенки снизу и сочно-зеленые тона сверху. По мере взросления банана старые листья отмирают и падают на землю, а молодые развиваются внутри ложного ствола. Скорость обновления одного листа банана при благоприятных условиях происходит за 7 дней.

История культивирования

Культивированием бананов в качестве пищевой культуры в тропических странах начали заниматься много веков назад, так как жаркий и влажный климат способствовал их быстрому росту.

Родиной бананов принято считать острова Малайского архипелага. По предположениям ученых выращенные плоды употреблялись в пищу местными жителями, как дополнение к рыбному рациону.

Первое научное описание бананов появилось в работе академика Н. И. Вавилова, который и установил их географическое происхождение. Самое раннее упоминание об этом растении встречается в Ригведе – древнем памятнике индийской культуры.

В Африке бананы появились благодаря арабам, которые активно торговали этими плодами, завозя их из Индии. В начале XV века вкусные плоды были завезены на Канарские острова, где впоследствии местные жители тоже занялись их выращиванием. В середине XVI века банановые плантации можно было встретить и в Южной Америке.

Несмотря на то, что бананы были очень популярны в тропиках, для жителей американских и европейских стран с умеренным климатом они считались экзотическим продуктом, который достаточно редко появлялся в продаже. Все дело в том, что температура при их транспортировке не должна была превышать 15 ℃, а холодильных установок в то время еще не было. Благодаря техническому прогрессу в конце XIX века была организована доставка бананов в США, а затем и в государства Европы.

Полезны ли бананы?

Существует мнение, что бананы во время транспортировки теряют все полезные свойства и попадают на прилавки в качестве ненужного продукта. Специалистами доказана несостоятельность такого заявления. Бананы сохраняют все ценные вещества в плодах даже после «посещения» специальной камеры, где происходит их дозревание.

Плоды очень полезны людям, испытывающим большие физические нагрузки. Многие спортсмены включают бананы в свой рацион. Мякоть плодов очень легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется употреблять бананы людям, переживающим течение тяжелых заболеваний, после оперативного вмешательства, при наличии проблем, связанных с работой сердца.

Из-за значительного содержания сахарозы и углеводов бананы противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.