Как вкусно приготовить печень: 5 рецептов блюд для детей

Печеночный паштет

Для приготовления нужно иметь:

• четыреста грамм говяжьей печени;
• морковь;
• два яйца;
• две луковицы;
• слив. масло – пятьдесят грамм;
• соль и черный перец по вкусу;
• оберточная пленка.

1. Тщательно промываем печень, снимаем пленочку, нарезаем кусочками.
2. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим до кипения.
3. Погружаем печенку на пару минут в холодную воду.
4. Перекладываем в кипяток. Варим.
5. Не забываем снимать пенку.
6. Солим воду.
7. В отдельной кастрюле отвариваем морковь и яйца.
8. Когда печень будет готова, вынимаем ее из воды.
9. Лук нарезаем кубиками. Тушим его.

10. Перемалываем отваренную печень через мясорубку.

11. Далее перемалываем морковь.
12. Затем – яйца.
13. Кладем в мясорубку тушеный лук. Перемалываем его.
14. Перемешиваем перемеленные ингредиенты.
15. Еще раз пропускаем печеночную массу через мясорубку.
16. Туда же опускаем кусок сливочного масла, перемалываем его.
17. Снова все хорошенько перемешиваем.
18. Берем пищевую пленку, расстилаем ее. Накладываем печеночную массу.
19. Формируем форму рулета. Обматываем пленкой.
20. На два часа отправляем паштет в холодильник. Спустя это время его можно мазать на хлеб и давать ребенку.

Печенье Карандаши к 1 сентября

На календаре 30-е августа! Уже послезавтра дети вновь пойдут в школу. Я очень люблю День знаний! Для меня он — всегда праздник — был, есть и будет.

Его нельзя не отметить! Как? Обычно я это делаю с помощью просмотра одного из своих самых любимых фильмов — «Осенняя история» 1979-го года. Ну и, конечно, готовлю какую-нибудь вкусняшку!

А сегодня потренировалась заранее — испекла печенье в виде цветных карандашей! Ну, на что они у меня в итоге больше похожи — действительно ли на карандаши, на ручки, маркеры или что-то другое — судить уже вам!

В принципе, для их приготовления можно использовать практически любое тесто для печенья. Я сделала довольно мягкое, на кефире. Люблю его — вкусное! Однако, когда я их «точила», мне пришла мысль, что если бы тесто было более рассыпчатым (например, просто масло + мука + сахар и, возможно, яйцо), то эта процедура была бы проще. Но я справилась и так, как вы видите

Кстати, не плохо было бы привлечь своих домочадцев к затачиванию карандашей. Мои вот отвертелись от этой процедуры. А когда фотосессия закончилась, руки к противню потянулись у всех! Да, вот так и бывает!

Если вы тоже решите испечь съедобные карандаши, то можете использовать искусственные красители. Не думаю, что доза вредных веществ в этом случае будет большой.

Однако я всё же предпочитаю всегда натуральное окрашивание. Да, цветовая гамма получается не такой широкой, но зато я ем печенье спокойно и с удовольствием, не задумываясь над тем, что есть в них что-то, что мне не нравится.

Ну что, приступим наконец?

Печень куриная ­– состав и свойства

Рассмотрев свойства куриной печени, можно увидеть, какую пользу может принести организму ребенка тушеная печень.

• Печень богата белком – по количеству ее можно сравнить с куриной грудкой.
• В ней много витамина С и фолиевой кислоты, необходимых для нормализации кровеносной системы, а также для укрепления иммунитета.
• Также в ней содержится калий, фосфор, железо, рибофлавин, вещества, которые необходимы для развития маленького организма. Рибофлавин, в свою очередь, помогает лучше усваиваться железу, которое необходимо, чтобы нормализовать уровень гемоглобина в крови.
• Селен, который есть в печени, задерживает йод в организме, нормализуя при этом работу щитовидной железы.
• В ее составе есть витамин А, необходимый для зрения ребенка.
• Также наличие в рационе ребенка куриной печени приводит в норму работу сердца и сосудов, стимулирует деятельность мозга и улучшает память.

Печень курицы – доступный и достаточно полезный продукт, а правильное ее приготовление, например, тушеная печень в сметане, может порадовать вашего малыша.

Творожное

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 3494 ккал.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Для рациона малыша, которому исполнилось 5 лет, подойдет детское печенье на творожной основе. Использовать можно творог любой жирности, но если он зерновой, потребуется протереть крупинки через сито – лучше купите творожную массу в брикете, только без добавок. Учитывайте, что такая выпечка содержит жиры, поэтому дают ее небольшими порциями, но все они натуральные, поэтому опасаться за здоровье ребенка не придется.

• Болит колено с внутренней стороны
• Индейка в духовке — как приготовить. Рецепты запеченной индюшки
• Патока — что это такое и чем заменить. Как сделать сахарную патоку в домашних условиях — рецепты с фото

Ингредиенты:

• сливочное масло – 250 г;
• творожная масса 5% – 250 г;
• мука – 250 г;
• сметана 10% – 120 г;
• яичные желтки – 2 шт.;
• яблоко зеленое – 100 г.

Способ приготовления:

1. Подмороженное масло натереть, аналогично поступить с очищенным яблоком (на крупной стороне терки, иначе будет жидкое пюре).
2. Подсыпать порциями муку. Поочередно (порядок роли не играет) ввести остальные продукты.
3. Старательно руками вымесить тесто, отправить в холодильник на час.
4. Раскатать толсто (не меньше 5-ти мм), вырезать стаканом кружочки. Согнуть пополам.
5. Выпекать на 200 градусах 15-20 мин., следя за цветом: когда печенье начнет темнеть, вынимайте из духовки.

Рекомендации по приготовлению

Сегодня существуют самые разнообразные рецепты приготовления тушеной куриной печени, но получить действительно вкусный и полезный продукт возможно при условии выполнения следующих рекомендаций:

• Для приготовления нужно брать только свежую печень, особенно, если речь идет о детях. Замороженная печень после приготовления никогда не станет мягкой и сочной.
• Перед началом приготовления ее нельзя солить. В противном случае, соль заберет на себя все соки из печени.
• Если вы хотите приготовить тушеную куриную печень на сковороде, выкладывать ее нужно постепенно. Если вы одновременно выложите всю печень, температура масла в сковороде упадет, и печень начнет вариться в собственном соку. Такой ситуации нужно избегать, если вы хотите приготовить действительно вкусное блюдо.

• Если вы хотите получить блюдо из печени, в котором после приготовления осталось максимальное количество полезных веществ, приготовьте тушеную печень в мультиварке. Пища, приготовленная на пару, считается более полезной, чем при использовании других видов обработки.
• Печень – очень нежный продукт, поэтому выложите готовое блюдо в другую посуду. Если вы выключите огонь и оставите ее доходить в горячей сковороде, она продолжит готовиться.
• Полезные качества готовой куриной печени увеличиваются, если к ней добавить определенные ингредиенты. Например, если вы хотите, чтобы готовый продукт был обогащен белками, приготовьте тушеную куриную печень в молоке или в сливках.

Вариант 5. Печеночные котлеты для детей с картофелем

Печеночные котлеты, обжаренные в растительном масле, получаются достаточно жирными, что, конечно не очень полезно. Для детского питания рекомендуют готовить котлеты в духовке. Главное в этом случае, чтобы фарш получился достаточно плотным.

Ингредиенты:

• полкилограмма печени куриной;
• панировочные сухари;
• два клубня картофеля;
• соль поваренная;
• репчатый лук – головка;
• крупное яйцо;
• ¾ стакана хлопьев овсяных.

Как приготовить

Шаг 1:

Печень внимательно осматриваем на наличие желчных мешочков. Если таковые обнаружены, аккуратно вырезаем их. Также удаляем все пленки и прожилки. Промываем печень под струей проточной воды. Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся жидкость. Затем выкладываем продукт на бумажные полотенца, чтобы максимально обсушить продукт. Измельчаем печень с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Шаг 2:

Очищаем от шелухи лук и разрезаем головки на четыре части. Картофель чистим от кожуры, моем, обсушиваем и крупно нарезаем. Овощи перекручиваем на мясорубке. Овсяные хлопья измельчаем с помощью кофемолки.

Шаг 3:

Овощи и измельченные овсяные хлопья соединяем с печеночной массой. Слегка солим и размешиваем до однородности. Фарш отставляем в сторону на полчаса. Руки смачиваем в воде или смазываем постным маслом. Берем небольшое количество печеночного фарша, формируем из него небольшие котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень, предварительно смазав его маслом.

Шаг 4:

Духовку включаем на 200 С. Когда прибор разогреется, ставим в него противень с котлетами и запекаем на протяжении получаса. При подаче котлеты можно полить сметаной.

Чтобы котлеты хорошо держали форму, в фарш добавляют крахмал, муку или манную крупу. При желании в печеночный фарш можете добавить другие овощи: перец болгарский, кабачок и т.д.

В каком возрасте можно вводить печень в прикорм?

Согласно советам педиатров и диетологов, вводить печенку в детский рацион следуют не раньше 7-8 месячного возраста. К этому времени ребенок уже обычно знаком с вкусовыми качествами мяса, и вкус печени не вызовет у него негативной реакции. Однако эти сроки не являются строгими для первого прикорма. До 1 года малыш может и не усваивать этот продукт. Все зависит от индивидуальных особенностей организма и темпов его развития. Со временем подобная проблема уйдет, и кормление печенью станет возможным.

При включении печени в рацион важно соблюдать все правила введения нового продукта, чтобы обезопасить кроху от неприятных последствий:

1. Начинать с маленьких объемов. После небольшого количества съеденного продукта нужно следить за реакцией ребенка. Если у него не появилось аллергической реакции, не болит живот и нормальный стул, то объем продукта можно увеличить, постепенно доводя его до полноценной порции.
2. Не кормить насильно. Малыш должен распробовать продукт, для этого может понадобиться не один день. Также не нужно пытаться скормить всю порцию. Малыш съест столько, сколько ему нужно, чтобы насытится.
3. Правильно приготовленные блюда. Следует выбирать рецепты в соответствии с возрастом малыша. Печенка – идеальный вариант, поскольку из нее можно приготовить массу блюд, которые легко скушает кроха до 1 года. Например, суфле, пудинг, паштет или суп (подробнее в статье: с какого возраста можно давать гороховый суп ребенку?).

Побочные эффекты и взаимодействие с другими препаратами

Пижму девичью нельзя давать детям в возрасте до двух лет. В случае с детьми более старшего возраста, перед применением мы рекомендуем проконсультироваться с врачом и подобрать безопасную дозировку.

Пижма не рекомендована беременным женщинам, так как растение может спровоцировать сокращение матки, что увеличивает риск выкидыша или преждевременных родов. Кормящим женщинам также следует отказаться от употребления этого растения.

Пижма может вызывать аллергическую реакцию. Если Вы чувствительны к растениям семейства Астровых (в том числе амброзии или хризантеме), то, вероятно, пижма также вызовет у Вас аллергию.

На данный момент сведения о серьезных побочных эффектах, вызванных приемом девичьей пижмы, отсутствуют, однако растение может стать причиной боли в животе, расстройства желудка, газообразования, диареи, тошноты, рвоты и нервозности. У некоторых людей, которые жуют свежие листья пижмы, могут возникнуть язвы во рту, потеря вкуса, отек губ, языка и рта.

Не принимайте пижму вместе с аспирином, гинкго билоба или другими препаратами, разжижающими кровь. Если у Вас наблюдаются какие-либо хронические заболевания, или Вы принимаете препараты, которые разжижают кровь или расщепляются печенью, то перед использованием пижмы проконсультируйтесь с врачом. Если у Вас запланирована операция, то расскажите о приеме растения своему врачу, так как оно может взаимодействовать с анестезией.

Если Вы принимаете пижму более одной недели, не стоит резко прекращать прием. Это может вызвать головные боли, чувство тревоги, усталость, скованность мышц и/или боль в суставах.

Финальные выводы

Пижма девичья является популярным растением как в народной, так и в современной медицине. Без сомнения, это одно из наиболее эффективных природных средств для лечения мигреней и головных болей. Но на этом возможности растения не заканчиваются. Не стоит также забывать:

Пижма девичья успокаивает ревматоидный артрит, лечит дерматит, предотвращает появление бляшек и, возможно, даже борется с раком.
Она также используется для лечения жара, боли в животе, зубной боли, укусов насекомых, бесплодия, псориаза, аллергии, астмы, шумах в ушах, головокружения, тошноты, рвоты, проблем с менструацией и для облегчения родов.
Пижму можно приобрести в виде пищевой добавки в форме капсул, таблеток или жидкого экстракта; листья часто употребляют в свежем виде.
Считается, что партенолид в составе пижмы девичьей обладает мощным противовоспалительным действием.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.

Болезни – в массы

Лидия Юдина, «АиФ Здоровье»: Евгений Олегович, правда ли, что современные дети рождаются более слабыми и болезненными, чем их родители? Аллергия, непереносимость глютена, лактозы – диагнозы, о которых раньше слышали только продвинутые педиатры, – сегодня у каждого десятого ребёнка.

Евгений Комаровский: Неправда. Иллюзия массовой болезненности детей обусловлена четырьмя факторами.

Во‑первых, ментальной привычкой обсуждать детские болезни со всеми подряд.

Во‑вторых, возможностями современных средств коммуникации, прежде всего социальных сетей. Теперь «непереносимость глютена» у конкретного ребёнка – повод для обсуждения в тысячах аккаунтов и в миллионах комментариев.

В-третьих, бизнесом на людских страхах и людской неграмотности. Коммерческие обследования на аллергии и непереносимости (зачастую не имеющие никакого отношения к правде), огромное количество специальных лекарств и продуктов (без глютена, без лактозы) – кто-то ведь должен всё это оплачивать и покупать.

Ну и вишенка на торте – некоторые медики. Низкооплачиваемые, униженные обществом и средствами массовой информации, пытающиеся улучшить своё благосостояние сотрудничеством с лабораториями, аптеками и магазинами со специальной особо полезной едой.

Статья по теме

Здоровье-ТВ. Кем на самом деле являются известные теледоктора– Через ваши книги тема ухода за ребёнком проходит красной нитью. На ваш взгляд, можно ли неправильным уходом «угробить» здорового от рождения ребёнка, а правильным – выходить изначально слабенького малыша? Часто болеющие дети обычно перерастают детские болячки или становятся часто болеющими взрослыми? – Угробить нельзя, но реально испортить жизнь – однозначно можно

Опять-таки очень важно получить ответ на вопрос: как будут лечиться все эти многочисленные болячки? Если к неадекватному уходу добавится неадекватное лечение (с множеством фуфломицинов, профилактической антибиотикотерапией, необоснованными госпитализациями, запретами на прогулки и т. д.) – так итоговому результату уж точно не позавидуешь

Главное – адекватность родителей и, как следствие, адекватность их ухода за ребёнком определяет детское здоровье не менее чем на 90%. Ещё раз повторю: мамы и папы влияют на здоровье ребёнка в 10 раз больше, чем все врачи, вместе взятые. Только бы эти мамы и папы были готовы учиться и брать на себя ответственность за собственных детей.

Частые детские болезни – это, как правило, ОРВИ. Частота ОРВИ с возрастом однозначно уменьшается, но взрослый, который не взялся за ум и не изменил свой образ жизни на более здоровый, обычно успевает «заработать» целый букет хронических болячек, поэтому имеет все шансы болеть очень часто, чередуя относительно редкие ОРВИ с обострениями хронических заболеваний.

Прощай, простуда! Что лучше: лекарства или народные средства? Подробнее

Рецепты печеночных оладий для ребенка

Печеночные оладьи из говяжьей печени

• Говяжья печень – 500 грамм;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
• Лук – 1 головка;
• Сметана – 1 столовая ложка;
• Соль и перец по вкусу.

Печень и лук порезать, пропустить вместе через мясорубку. Разбить яйца, муку и сметану, добавить перец и соль, тщательно перемешать. Разогреть на сковороде растительное (желательно оливковое) масло, затем выложить подготовленную массу в виде оладий. Обжарить с двух сторон. Если не хотите давать ребенку жареную пищу, перед подачей можно убрать горелую корочку. Либо запеките блюдо в духовке. Приготовленные оладьи подавайте с гарниром и сметаной.

Печеночные оладьи из куриной печени

• Печень куриная – 0,5 кг;
• Куриные яйца – 1 штука;
• Морковь свежая – 1 штука;
• Манная крупа – 3 столовые ложки;
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
• Лук – 1 головка;
• Соль и перец по вкусу.

Почистить лук и морковь, порезать и вместе с печенью пропустить через мясорубку. Всыпать манку и оставить на 30 минут. Затем добавить яйцо и муку, соль и перец. На разогретую сковородку с растительным маслом выложить котлетки и слегка поджарить с каждой стороны. Не пережарьте оладьи, иначе они получатся сухими!

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Сколько времени варить говяжью, свиную, куриную и индюшиную печень?

В процессе приготовления печени, будь это свиная, говяжья, куриная или печенка индейки, важный момент – сколько ее будут варить. От этого зависят не только вкусовые качества готового продукта, но и его полезность.

Сколько нужно варить тот или иной вид печени:

Вид печени	Среднее время варки, мин.
Куриная и утиная	15-20, на среднем огне. В пароварке – полчаса.
Свиная	50, на обычном огне. Устранить привкус горечи поможет вымачивание в молоке на протяжении 2-2,5 часов.
Говяжья	40, перед варкой замочить в воде или молоке на 2-3 минуты.
Индейка	35-40, без предварительного вымачивания.
Кролик	30, без вымачивания.
Баранья	7, на среднем огне. В процессе варки не солить.

Кроме времени, необходимого для варки, существуют другие правила для приготовлении идеального блюда:

• тщательно промыть продукт под проточной водой;
• избавиться от всех пленок и жилок;
• нарезать на средние кусочки, т.к. сильно мелкие потеряют свою сочность;
• периодически проверять готовность вилкой: если из печени течет прозрачный сок – она готова, если с красноватым оттенком – еще нет.

Говяжью печень варят около 40 минут

Пудинг

Это блюдо очень похоже на паштет, но некоторые детки предпочитают именно этот рецепт. Сухой пшеничный хлеб (15гр) замачивают в молоке. Добавляют печень (50гр), измельчают на мясорубке дважды. Подсаливают и разводят молочком до кашеобразного состояния. В фарш кладут половинку взбитого до состояния пены яйца. Масса перемешивается, готовится формочка для выпечки – смазывается маслом, присыпается сухарями. Выкладывают в формочку пудинг, опускают ее в кипящую воду. Вода должна доходить до половинки формочки, крышка плотно закрывается. Готовится пудинг приметно 40 минут, хорошо гармонирует с картофельным пюре.

Рецепт 1: Куриная печень

• первым шагом следует подготовить куриную печень к дальнейшему воздействию, то есть, устраняем прожилки и пленку, тщательно промываем проточной водой в удобной емкости;
• далее помещаем в кастрюлю и заливаем молоком;
• следующий шаг – варить до готовности 15-20 минут;
• параллельно подготавливаем репчатый лук: очищаем, моем, измельчаем;
• когда время варки вышло, достаем кусочки печени шумовкой, чтобы избежать лишней влаги в готовом продукте;
• помещаем подготовленный ранее лук и кусочки печени на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом;
• тушить ингредиенты требуется 3-5 минут, после чего готовую смесь требуется поместить в удобную емкость и пропустить через блендер;
• далее добавляем 50 грамм сливочного масла и вновь пропускаем содержимое емкости через блендер до превращения в однородную массу;
• однородную смесь оставляем под крышкой в холодильнике на пару часов;
• готово – Вы восхитительны, а блюдо можно подавать юному гурману!

суфле.

Сколько времени варить говяжью, свиную, куриную и индюшиную печень?

В процессе приготовления печени, будь это свиная, говяжья, куриная или печенка индейки, важный момент – сколько ее будут варить. От этого зависят не только вкусовые качества готового продукта, но и его полезность.

Если печень варили недостаточное количество времени, она будет непригодна к употреблению, но при слишком долгой термической обработке продукт потеряет свои полезные свойства и станет жестким.

Сколько нужно варить тот или иной вид печени:

Вид печени	Среднее время варки, мин.
Куриная и утиная	15-20, на среднем огне. В пароварке – полчаса.
Свиная	50, на обычном огне. Устранить привкус горечи поможет вымачивание в молоке на протяжении 2-2,5 часов.
Говяжья	40, перед варкой замочить в воде или молоке на 2-3 минуты.
Индейка	35-40, без предварительного вымачивания.
Кролик	30, без вымачивания.
Баранья	7, на среднем огне. В процессе варки не солить.

Кроме времени, необходимого для варки, существуют другие правила для приготовлении идеального блюда:

• тщательно промыть продукт под проточной водой;
• избавиться от всех пленок и жилок;
• нарезать на средние кусочки, т.к. сильно мелкие потеряют свою сочность;
• периодически проверять готовность вилкой: если из печени течет прозрачный сок – она готова, если с красноватым оттенком – еще нет.

Печень куринная – со скольки можно давать

Я бы вообще куриную не давала. Говорят кто побывал на птищефабриках и видел как этих кур ростят и кормят – курятину не едят в дальнейшем. А я сама заметила, что воняют эти куры (хоть и свежайшие) какими-то стероидами (на мой взгляд). А печень – это фильтр всего организма. вот и прикиньте сколько она всего там уже отфильтровала, наши педиатры вообще говорят мамам: напишите дома плакат и повесте на кухне ПЕЧЕНЬ-ЯД , чтобы в голову не пришло ею детё кормить . Мне эта мысль показалась не лишенной здравого смысла и я ее приняла. А вы решайте сами. По крайней мере не увлекайтесь ею.

Я бы вообще куриную не давала. Говорят кто побывал на птищефабриках и видел как этих кур ростят и кормят – курятину не едят в дальнейшем. А я сама заметила, что.

Татьяна

Очередная страшилка. Если знать все и обо всем, тогда точно чем-нить заболеть можно. Это я вам, как товаровед, говорю А в печени есть все-таки полезные вещества. Кто бы назвал хоть один продукт, купленый в магазе, который можно спокойно употреблять.

Татьяна

Очередная страшилка. Если знать все и обо всем, тогда точно чем-нить заболеть можно. Это я вам, как товаровед, говорю А в печени есть все-таки полезны.

Есть в печени полезные вещества – но сохраняются они только в парной печени, в течение 12 часов после. окончания жизни птицы или животного. а то, что попадает к нам на стол, да еще в замороженном виде – полезного имеет совсем немного, так что это чисто вкусовой продукт. Сoccinella

Согласна с Вами: жить – это вообще опасно. безопасно только не жить. И дышать воздухом крупного города – почти то же, что какими-нить ядовитыми миазмами.

Есть в печени полезные вещества – но сохраняются они только в парной печени, в течение 12 часов после. окончания жизни птицы или животного. а то, что попадает.

со скольки месяцев можно давать ребенку куриную печень

А с какого возраста можно давать ребенку субпродукты, такие 16 апреля 2007Как это будет выглядеть? Страна Мам → Со скольки лет детям можно СалО? Моя доча вдруг полюбила сало странно, ей всего 2,5 лет и вдруг такое А я знаю у нас в городе сестричка дала годовалому братику кусок и у него печень накрылась .

С какого возраста ребенку можно давать сушки? С какого возраста ребенку можно давать сушки? сушки вообще не даю. они маленькие, ими малыш может подавиться. баранки с 5 месяцев давать стала в 79. как только зубы вырастут незнаю,…

Но я думаю, что обычное печенье, свежее типа Юбилейного уже можно дать малышу около года. Сложное печенье (с добавками) не рекомендуется детям до 3 лет.16 октября 2013

Подскажите, со скольки месяцев малышу можно вводить в… Подскажите, со скольки месяцев малышу можно вводить в прикорм творог и молоко? детские творожки намного раньше, а молоко советуют с 2х лет, там тяжелый белок. по нам скажу. детское питание…

Так вот, когда можно ввести печень? Может, ее просто подольше отварить и бульон слить, тогда можно ребенка накормить? на баночках вроде с 8 мес. мы начали чуть попозже, до сих пор ее трескаем. я даю куриную.28 апреля 2012

Со скольки месяцев начали давать яблочный сок своему… Со скольки месяцев начали давать яблочный сок своему малышу? А так же кашку какую первую? Хорошие ли каши ФРИСО. Соки месяцев в 9 стала давать, Хайнц покупаю – они без…

68 ответов к вопросу “Какие овощи и со скольки месяцев можно давать малявочке”. А с 3 месяцев начинала по чуть-чуть давать протертое куриное филе (грудку). можно ли дать ребенку в 3мес банан.

Когда ребенку можно давать молочную кашу? Я начала давать печень с 10 месяцев. я давала куриную, после года. В год вместе со мной рассаживал животных в домик, фигурки уже мог вставлять в отверстия сам, с животными было сложнее…. 7 апреля 2011

Подскажите,пожалуйста,кто дает реб. печень гов.Со скольки месяцев?27 января 2010

К разделу Семья, Дом, Дети. Ответить на вопрос: Со скольки лет можно давать деткам жевачку? С какого возраста деткам можно давать печень(кроличью.куриную говяжью)?

Наши дети. Детское питание. Можно ли куриную печень и куриные сердечки ребенку в 11 месяцев? Я перемолола сердечки, с картошкой. нам 11 месяцев. думаете, можно в этом возрасте? вы со скольки давали сердечки в супе?

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Для прикорма до годовалого малыша отлично подойдет это печенье. Давайте рассмотрим его ингредиенты, возьмите:

• 1 желток
• По 50 г сахара и масла
• 150 г муки

Для тех деток, которые с удовольствием едят овощи и фрукты, отлично подойдет печенье, которое дополнит прикорм. Лучше готовить такой продукт дома, а не покупать в магазине.

Печенье для ребенка до года

Конечно на полках супермаркетов очень много подобных продуктов, но они часто имеют в составе пальмовое масло, которое крайне не полезно для ребенка, да и для взрослого. Из указанных продуктов у Вас получится около 20 печенюшек:

• Размягчите масло, а лучше заранее выложите его из холодильника и раздавите вилкой.
• К маслу добавьте муку, предварительно просеянную, и хорошо перетрите смесь.
• Посыпьте смесь сахаром и снова тщательно перемешайте.
• В конце добавьте хорошо перемешанный желток.
• Накрытый пленкой шар из теста положите в холодильник на 60 мин.
• Далее можете пропустить тесто через специальную форму либо сделать фигурки на свое усмотрение.
• На выстеленный бумагой противень разложите будущее лакомство.
• В разогретой до 200°C духовке печенью готовится 20 мин.
• Не делайте выпечку слишком румяной, в светлом виде она будет более полезной.

Остудите печенье и оно готово для маленькой крохи. Особенно оно очень полезно деткам у которых вес не дотягивает до нормы. Уже через пару дней с такой выпечкой Вы увидите округлившиеся щечки карапуза.

Печенье детям

Печеночные оладьи

Ингредиенты:

• печень куриная – 500 г
• рис круглый отварной – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• мука – 3 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Печень промойте, обрежьте пленки. Лук очистите от шелухи и разрежьте на 4 части.
2. Пропустите печень и лук через мясорубку или перебейте в блендере.

Совет: Выгодно приобрести мясорубку вы можете в магазине Фокстрот, воспользовавшись промокодом от сайта Мой ребенок.

1. В Печеночно-луковую массу добавьте яйцо, муку и отваренный рис. Все тщательно перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Обжарьте небольшие оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Возможный вред

Несмотря на неоспоримую ценность говяжьей печени для детского питания, в некоторых случаях ее употребление может навредить здоровью.

Как и любой продукт, говяжья печень может вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Вероятность возникновения аллергии возрастает при непереносимости коровьего молока.
Печень относится к скоропортящимся продуктам

При неправильном хранении и нарушении сроков годности ее употребление может стать причиной пищевого отравления.
Нельзя давать детям любого возраста при наличии у них заболеваний почек, так как в этих случаях ограничивается употребление белковых продуктов, к которым можно отнести и печень.
С осторожностью следует вводить печень в меню ребенка, страдающего гастритом с повышенной кислотностью.
В говяжьей печени содержится значительное количество холестерина, поэтому злоупотребление продуктом может создать проблемы со здоровьем в будущем.

При наличии любого хронического заболевания лучше посоветоваться с доктором, прежде чем давать ребенку субпродукт.

Рецепты блюд из печени для детей при введении прикорма

Годовалые детки еще не умеют полноценно жевать, поэтому им нужно готовить пищу, пропущенную через мясорубку. Главный нюанс готовки заключается в том, что куриную, говяжью или любую другую печень предварительно нужно варить. Самыми лучшими вариантами считаются:

1. Паштет. Мягкое и нежное блюдо. Кроме печени потребуются лук и морковь, но можно добавлять и другие овощи или вареные куриные яйца. Все ингредиенты вместе со сливочным маслом взбиваются в однородную массу. От количества масла зависит густота паштета. Обычно на 300 г печени нужно 150 г масла.
2. Суп-пюре (см. также: рецепты супов для ребенка). Понадобятся: печень – 100 г, хлеб – 100 г, желток – 1 шт., молоко – полстакана. Нужно залить молоком хлеб, добавить мелко нарезанное яйцо и перемолотую печень. Залить все водой или бульоном и варить 10 минут. Посолить и добавить немного масла. Можно также использовать картофель и морковь.
3. Суфле. Ингредиенты: печень трески, яйцо, картофель – 200 г, молоко – 50 мл. Отварить картошку и взбить с молоком. Размять печень, отдельно взбить белок. Все перемешать и посолить. Выложить массу в смазанную и присыпанную сухарями форму и запекать при 200 градусах в течение 20 минут.

Тушеная куриная печень

Один из простых способов приготовления печени – это потушить ее с овощами и подать с рисом. Потребуется:

• 300 грамм печени;
• одна луковица;
• одна морковь;
• 1 стакан куриного бульона.

Печень промыть, высушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить печень и обжаривать ее на среднем огне в течение 5 минут. После этого добавить овощи и обжаривать вместе 10 минут. Далее влить бульон, закрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10-15 минут.

На гарнир отварить рис, сделать из него на тарелке горку, положить на вершину тушеную куриную печень и полить сверху подливой.

Блюда из печени – вкусная и полезная еда для детей. Приготовленная приведенными выше способами печень становится нежной и теряет свой специфический аромат. Но решать, с какого возраста можно давать печень детям, стоит все же с учетом особенностей этого продукта.

Состав и польза

В состав куриной печени входит белок, витамины А и D, Е и С, витамины группы В, железо и медь, кальций и магний, селен и прочие важные вещества. Польза данного продукта состоит в следующих функциях и свойствах:

• Обеспечивает полноценные процессы роста и развития ребенка;
• Укрепляет кости и мышцы, соломы и зубы;
• Улучшает и сохраняет зрение;
• Повышает и поддерживает иммунитет;
• Восстанавливает защитные силы и тонизирует организм;
• Ускоряет и улучшает усвоение кальция, что позволяет формировать крепкий и здоровый скелет;
• Положительно воздействует на состав крови и состояние гормонов;
• Активизирует память и работу головного мозга, укрепляет нервные клетки;
• Предотвращает анемию;
• Придает бодрости и сил, устраняет усталость и стресс, предотвращает быструю утомляемость,
• Стимулирует деятельность пищеварения;
• Принимает участие в формировании новых тканей и клеток.

Кроме того, печень из курицы гораздо мягче и нежнее, чем из других видов мяса. Варится и готовится она легче и быстрее, чем другие субпродукты. Давайте узнаем, с какого возраста ребенку можно давать куриную печень.

Запеканка из говядины, говяжьих почек и овощей

Говяжьи почки — настоящий суперфуд, содержащий много витаминов группы B, железо и микроэлементы. Обычно продукт нечасто используется дома для приготовления, но небольшой возраст ребенка — хороший повод для родителей тоже попробовать что-то новое.

В 100 г сырой говяжьей почки содержатся

• Калории — 99;
• Жиры — 3,1 г;
• Углеводы — 0,3 г;
• Белок — 17,4 г.

Субпродукт очень полезен — в нем есть витамины А, В6, В12, С, D, D3, E, тиамин, рибофлавин, и минералы: кальций, железо, магний, фосфор, цинк, селен и ретинол.
Все вещества важны для роста и развития детей, поэтому говяжьи почки — прекрасный продукт для мясного рациона ребенка.
Интересный факт

В книге The fat of the land Вильялмур Стефанссон пишет: «Почки обычно даются детям, как конфеты».

Запеканка — не самое простое в приготовлении блюдо, но универсально подходит для взрослых, детей и малышей, которых только приучают к питанию с мясом.
С говядины и почек удалите весь жир, нарежьте небольшими кусочками. На подогретом в сковороде масле в течение нескольких минут обжарьте лук и сельдерей. Огонь должен быть небольшим. Добавьте морковь, картофель и батат и продолжайте готовить еще несколько минут, сделав огонь средним.
Положите говядину и почки и хорошо перемешайте. Присоедините тимьян, говяжий бульон или воду и накройте запеканку перед тем, как поставить на полтора-два часа в духовку, разогретую до 170 °С.
Если запеканку будет есть совсем маленький ребенок, самое время удалить часть мяса и овощей, но не лука и жидкости, чтобы из этого можно было сделать пюре.
Совет
Для членов семьи старшего возраста приправьте блюдо вустерширским соусом, солью, перцем, добавьте перемешанные муку и воду и готовьте еще пять минут.