Выпечка на кефире

Пирог с вишней

Благодаря этому рецепту вы научитесь готовить самый простой вишневый пирог. Он получается нежным, не приторным и никогда не надоедает. Такое лакомство обязательно поднимет вам настроение, делая день ярче!

Подготовим вишню – 500 г, промыв ее и удалив косточки. Включим духовую печь, чтобы нагревалась. Берем 5 яиц и отделяем белки от желтков. В желтки добавляем 200 г. размягченного слив. масла и 280 г. сахара. Взбиваем. Белки взбиваем тоже, но отдельно. К желткам всыпаем муку – 1,5 стак. и постепенно вливаем желтки. Перемешиваем тесто.

Берем форму и смазываем ее слив. маслом, также слегка присыплем мукой. Выкладываем тесто в форму и отправляем запекаться при 180°C. Через минуты 3-4 вынимаем пирог и равномерно украшаем его вишенками, слегка вдавливая их внутрь теста.

Время выпекания: 40 мин. при 180°C.

10 идеальных рецептов летних десертов из ягод и фруктов для детей

Предлагаем 10 вкусных рецептов десертов для детей со свежими ягодами и фруктами!

Рецепты десертов с фруктами
—

Екатерина Морозова

Время на чтение: 21 минута

А
А

Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.

Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!

Что приготовить из переспелых бананов

Для рецепта лучше всего выбирать бананы которые уже не свежие, появились коричневые крапинки и местами коричневые пятна. В общем такие переспелые бананы, которые вроде и выкидывать еще рано, но и в свежем виде аппетит есть не хочется.

Приготовление бананового чизкейка:

Включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела нагреться. Помыть яйцо — их всегда нужно мыть перед приготовлением.
Творог пропустить через сито (в идеале), но есть вариант для ленивых — измельчить в блендере.
Бананы нарезать небольшими кусочками. Добавляем к творогу и в блендере добиваемся однородной массы. Чтобы легче взбивалось, сразу разбейте яйцо и чуть перемешайте смесь, тогда блендеру будет проще взбить.
Если у вас нет блендера и вы использовали сито, тогда просто разомните вилкой мягкие бананы, и смешайте с творогом. Времени займет больше, чем 10 минут, зато тесто выйдет воздушней.
В конце добавить пару ложек муки. Рекомендую добавлять по 1 и смотреть на консистенцию.
Форму смазать растительным маслом или застелить пергаментом, присыпав его сверху мукой. Выложить тесто и выровнять. Лучше использовать противень формата не А4, а А5-6, чтобы получился более высокий чизкейк. Хотя тут кто что любит.
К этому моменту духовка уже разогрелась, так что нужно поместить форму на 25-30 минут.
Банановый чизкейк подается в холодном виде, разрезается на порционные кусочки.

По вкус получается не очень сладким, так что сверху лучше полить карамелью или медом.

Что еще можно приготовить из переспелых бананов?

Прекрасно понимаю, что не в каждой квартире найдется одновременно и переспевшие бананы, и творог — сама не могла найти баланс пару месяцев. Ведь эти продукты скоропортящиеся, а настроение для кулинарных экспериментов посещает меня слишком редко. Так что посмотрим еще несколько очень простых и быстрых рецептов с переспелыми бананами:

Банановое мороженое

Взять: 2-3 банана

Приготовление: в блендере измельчить в единую массу бананы, выложить и сверху присыпаться любыми орешками (я предпочитаю грецкие). Если в доме есть какао, можно добавить в блендер еще и ложку какао, тогда получится банановое мороженое с шоколадными привкусом.

Банановый коктейль

Взять: 2-3 банана, 200 г мороженого, 200 мл банановый сок ФрутоНяня

Приготовление: выложить в блендер 200 г обычного пломбирного мороженого и дать растаять. Я обычно беру большие пачки вроде Метелица или Золотой стандарт. Закинуть пару бананов, налить маленькую пачку бананового сока ФрутоНяня и перемешать до жидкого состояния. Разлить по стаканам, поставить в них трубочки и попивать лакомство.

Диетические печеньки

Взять: банан (200 г), кокосовую стружку (4 ст.л.)

Приготовление: измельчить в блендере банан до кремообразного состояния. Постепенно добавлять в массу стружку, при этом постоянно помешивать. В итоге должна получиться не густая и не жидкая масса, главное чтобы не растекалось.

Противень застелить пергаментной бумагой, сверху выкладывать ложкой тесто. Расстояние между печеньками около 2 см, не меньше. Поместить в духовку 160 градусов на 15 минут, но постоянно следить, чтобы не подгорело. Получается мягкое и очень вкусное печенье, которое можно даже на диете. Есть лучше в теплом виде, хотя и в остывшем можно.

Конечно это не все рецепты того, что можно приготовить из переспелых бананов, но зато у вас уже есть выбор — коктейли, мороженое, печенье или пирог. Банановый чизкейк у меня, к слову, получился не очень — нужно очень аккуратно вытаскивать из формы, чтобы он не потерял вид. Вкус с кислинкой, а не такой как у чизкейка Нью-Йорк, так что не стоит завышать ожидания )

Десерты для детей

Что может быть полезнее и вкуснее, чем ароматные и красиво оформленные кусочки фруктов. Для приготовления фруктового канапе вам будут необходимы специальные шпажки или же можно воспользоваться деревянными шпажками для шашлыка.

Если на празднике будут присутствовать совсем маленькие дети, обязательно проследите, чтобы детишки не навредили себе острыми концами шпажек.

Если же вы слишком переживаете по этому поводу, и считаете использование шпажек для канапе на детском празднике не допустимыми, то вы можете использовать вафельные стаканчики или кулечки. Наполните каждый из них нарезкой из фруктов и раздайте детишкам порционно.

Отличный сытный и при этом красивый и вкусный десерт – фруктовое канапе с блинчиками

. Для приготовления такого десерта потребуется некоторое время, но поверьте, это того стоит. Поджарьте блинчики небольшого размера, дождитесь пока они остынут, и приступайте к оформлению десерта. Нанизывайте на деревянную шпажку для шашлыка блинчики, чередуя их кусочками аппетитных фруктов и ягод.

Если у Вас нет в арсенале большого количества разнообразных фруктов, а хочется детишек удивить и порадовать то это возможно с яблочными шариками.

Почистите яблоки и специальной ложкой вырежьте из мякоти небольшие шарики. Каждый шарик нанизайте на палочку или деревянную шпажку. Затем обмакните яблочные шарики в карамель, шоколадную глазурь или мед. Посыпьте разноцветными съедобными посыпками. Дети будут в восторге!

Яблоко в ирисовой карамели: рецепт рождественского десерта для детей

На всех рождественских ярмарках страны скоро будут продавать имбирные пряники и яблоки в карамели, как традиционные праздничные угощения, которые пришли из Запада. А чтобы порадовать ребенка такими вкусностями и дома, предлагаем сделать карамелизированные фрукты на своей кухне!

Рецептом яблок в карамели есть очень много, но на наш взгляд, самый удачный из них — с ирисовой карамелью, мягкой и нежной, которая не отпадает от фрукта после высыхания!

Рецепт яблока в ирисовой карамели — ЗДЕСЬ.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #94ee18a0-0b81-11ea-8d5c-370f45c605ba

Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

500 г жирного творога (не меньше 9%)
3 куриных яйца
3 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сахара
3 ст. л. манки
1 щепотка ванилина

Приготовление:

Растопите сливочное масло, в него добавьте сахар, сметану, манку, все смешайте до однородной консистенции и оставьте на минут 15, чтобы манка набухла.
Затем добавьте в смесь яйца, перемешайте. Добавьте творог и ванилин. Взбейте все в блендере до гладкости. Причем этот шаг обязательный: масса должна стать совсем однородной, как крем. Затем можно еще взбит миксером минут 10.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте творожную смесь и поставьте в духовку выпекаться на 60-80 минут при температуре 160 °C. Чтобы запеканка пропеклась везде одинаково, контролируйте степень готовности зубочисткой или деревянной палочкой для канапе. Если блюдо готово — палочка должна быть сухой.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Вишневый штрудель из готового слоеного теста

Ингредиенты:

слоеное тесто — 250 гр.
вишня без косточки (свежая или мороженная) — 2 ст.
растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
крахмал — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.
панировочные сухари — 2-3 ст.л.
ванильный сахар — 10 гр.
корица — 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения

Как приготовить:

1.Разморозьте тесто. И начинайте готовить начинку. В сотейник высыпьте размороженную вишню вместе с соком или свежую ягоду. К ней добавьте сахар, корицу и ванильный сахар, перемешайте.

2.Всыпьте в массу крахмал, снова смешайте и поставьте на медленный огонь. Нужно начинку загустить, чтобы она не вытекала из пирога. Не варите слишком долго до полного выпаривания влаги. Вишня должна быть с соком, но он должен быть густой. Дайте начинке остыть.

3.Тесто раскатайте на пергаменте в прямоугольник толщиной около 2-3 мм.

4.Смажьте весь пласт растопленным сливочным маслом, отступая от краев 1,5 см. Края должны остаться не смазанными. Посыпьте сухарями в том месте, где будет выкладываться вишня. Это займет около половины прямоугольника. На фото видно, что должно получиться.

5.Выложите начинку на треть теста горкой. Сверните аккуратно в виде рулета два раза. Помогайте себе пергаментом. Края защипните, чтобы во время выпечки тесто не порвалось.

6.Перенесите штрудель на противень. Смажьте его сверху сливочным маслом (растопленным) и сделайте шпажкой несколько проколов или надрезов, чтобы слоеное тесто не вздувалось и пар мог свободно выходить.

7.Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться рулет на 25-30 минут.

8.Вы получите вкусный пирог, у которого тонкий слой хрустящего теста и много начинки внутри. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Это отличный вариант к чаепитию, когда нет времени на долгие приготовления.

Пользуйтесь этими рецептами круглый год. Пока идет сезон свежей вишни — пеките с ней вкусные и ароматные пироги. А зимой берите замороженную ягоду и продолжайте печь десерты.

История происхождения рецепта блинов

Принято считать, что рецепт блинов является исконно русским, ведь эту гипотезу подтверждают многовековые традиции приготовления и употребления популярного лакомства в различных видах: с начинкой, с маслом, вареньем, медом, с припеком (ингредиенты зависят от рецепта).

Известно, что египтяне еще в V веке до нашей эры пекли плоские кислые лепешки круглой формы, очень похожие на современные блины на кефире. Несложно предположить, что идея налить жидкое тесто на раскаленный камень, а потом употребить полученную лепешку в пищу возникла очень давно. Но именно в России рецепт блинов приобрел большую популярность и широкое распространение, а процесс их приготовления и сервировки до сих пор сопровождается интересными традициями.

Приготовление блинов на Руси всегда было священным таинством. Рецепт первой опары хранили в тайне и передавали по наследству, на ней гадали, а замешивать тесто выходили к колодцу или на берег реки, размешивая тесто в определенном направлении (в зависимости от рецепта и лунного цикла) и произнося при этом особые заговоры.

Даже великий русский писатель Антон Павлович Чехов высказывался по поводу приготовления этого блюда следующим образом: «Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что она вызывает духов или добывает из теста философский камень». Первый блин обычно выкладывали на подоконник, открывая окна, – это делалось для того, чтобы проходящие мимо дома путники или нищие могли угоститься свежей выпечкой.

Рецепт пирога с яблоками и вишней на йогурте

Еще один быстрый и простой рецепт. Очень вкусно сочетать вишню вместе с яблоками. Но можно взять что-то одно.

Ингредиенты:

яйца крупные -2 шт. (или 3 шт. мелких)
сахар — 200 гр. (можно 160-170 гр.)
натуральный йогурт без сахара — 300 гр. (можно заменить сметаной)
мука — 200 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
ванильный сахар — 2 уп.
яблоки — 4 шт. + корица по желанию
вишня — 200 гр.

Этапы приготовления:

1.В глубокую емкость вбейте яйца, к ним добавьте сразу весь сахар и ваниль. Миксером взбейте в течение 2-3 минут до увеличения смеси в объеме и до побеления.

2.Положите сметану и опять хорошенько взбейте.

3.Просейте муку через сито вместе с разрыхлителем. Размешайте лопаткой, чтобы получилась гладкая масса. Консистенция теста должна получиться, как густая сметана. Если получается слишком жидко — добавьте немного муки.

4.Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на дольки.

5.Форму для пирога застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста, выровняйте слой. Разложите сверху яблочные дольки (половину) и вишню.

6.Залейте фрукты оставшимся тестом, лопаткой размажьте ровно.

7.Украсьте сверху десерт яблоками и вишней, сформировав произвольный узор. Сверху присыпьте небольшим количеством сахара, который сделает корочку более хрустящей и аппетитной.

8.Поставьте выпекаться в духовку пирог на 40-45 минут. Температура — 180º. Время выпечки будет зависеть от толщины теста. Чем меньше диаметр формы — тем выше десерт — тем дольше будет готовиться.

9.Внутри этот пирог получается не сухим, как обычный бисквит, в меру влажным. А начинка хорошо дополняет вкус, делает его свежим и сочным.

Рецепт жидкого заливного пирога на кефире с яйцами и зеленым луком – просто и быстро

Если гости уже на пороге, всегда выручит рецепт этой выпечки. А всё потому, что готовить её очень легко.

Компоненты:

Кефир – пол литра.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Разрыхлитель – 2,5 ст. л.
Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
Сливочное масло – 50 г.

Для начинки:

Яйца – 6 штук.
Зеленый лук – 2 пучка.
Соль – 1/2 ч. л.
Молотый перец.

Инструкция:

Отвариваем яйца и режем их кубиками среднего размера.
Затем нарезаем зеленый лук, который перед этим избавляем от дефектных перьев и тщательно моем холодной водой.
Лук и яйца смешиваем, не забыв посолить и поперчить начинку.
Смешиваем все ингредиенты в массу, не имеющую сгустков и комков.
Готовим форму для выпечки. Смазываем её маслом.
До половины заполняем тестом, выкладываем яично-луковую начинку и покрываем остатком теста.
Отправляем в духовку. Выпекаем при 180 градусах 35 минут.

Осетинские пироги

Осетия славится пирогами, готовить домашнюю выпечку умеет практически каждая семья. Осетинская кухня прижилась и в самом центре России, популярностью пользуются пироги на заказ в кафе, ресторанах и бистро. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, смешанные в правильных пропорциях, подобранные по вкусу. Пекутся осетинские пироги в форме круга, что выражает символ Вселенной, Солнца. Наверно, отсюда идет особая душевность в их вкусе, согревающее тепло, ностальгия по детству и любимым маминым блюдам.

Применяется дрожжевое тесто с использованием опары. Оптимальный вариант — мягкая фактура, податливая рукам, но при этом отлично держащая форму. Секрет этого теста в долгом периоде хранения. Замесить продукт вы можете сегодня, а выпечку сделать спустя несколько дней. От этого она не пострадает. Опара готовится из 1 ч/л сухих дрожжей, перемешанных с таким же количеством сахара, муки и 50 мл. теплого молока. Тщательно перемешиваем опару, ставим на брожение в теплое место, пока на поверхности не появится пенная шапка.

Затем в просеянную муку (600-700 гр.), делая небольшое углубление по центру, вливаем опару, мелко перетертое сливочное масло (30 гр.) комнатной температуры, 100 мл подогретого молока, стакан теплого кефира, добавляем 1 ч/л мелкой соли. Замешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комков, и оставляем в тепле подходить. Чтобы верхний слой не заветривался, накрываем миску полотенцем. Через 1-2 часа формируем пироги.

Для любителей вкусной и здоровой кухни подойдет начинка из осетинского сыра и свекольной ботвы. Соленый сыр и сочная зелень создают восхитительный тандем вкуса. Продукты берутся в равных пропорциях 250×250 гр. Ботва моется в воде, высушивается. Листва мелко нарезается, слегка отжимается руками, к ней добавляется перетертый на терке сыр.

Начинки можно делать любые, главное — правильно сформировать пирог. Тесто делится на 3-4 части, каждая наполняется начинкой, скатывается в шар. Края закрываются по центру верха, бережно растягиваются в стороны. Лепешка приминается, пока не примет форму круга. Переворачивается вниз защипом, сверху делается несколько проколов вилкой или дырочка по центру для выхода пара. Выпекать при температуре 190-210 градусов, после чего пирог обильно намазывается сливочным маслом.

Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме

Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!

Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.

Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.

Тыквенный пирог на кефире — быстрый и простой рецепт

«Солнечный» пирог, сладкий и необычный по своим вкусовым характеристикам!

Продуктовые составляющие для теста и начинки:

крупа манки – 300 г;
кефир – 250 мл;
соль – щепотка;
апельсин – 1 шт.;
сода – 5 г;
тыква – 0,4 кг;
сахар – ½ ст. + ½ (сироп);
вода – ½ ст.

Приготовление:

Соединить манку с теплым кефиром, добавить соли. Вымешать. Убрать в сторонку, чтобы манка набухла.
Тыкву пропустить через терку с маленькими сотами, «отправить» к тесту».
Апельсин обдать кипятком, цедру, без белой мякоти, перетереть на мелкой терке.
Закинуть в тесто, сразу добавив соду. Состав довести до однородности.
Духовку прогреть до 190 С.
Противень смазать оливковым маслом, массу распределить по поверхности.
Отправить в духовку на 50 минут.
В отдельной чашке соединить свежевыжатый сок апельсина, сахар-песок, воду, отправить на огонь, до загустения. После того как закипит, убавить огонь и томить парочку минут.
В пироге сделать проколы вилкой, полить сиропом. Дать напитаться 5-10 минут.

Отличный вариант для завтрака, детишки однозначно его полюбят!

Рецепт домашнего пирога с малиной в духовке

Из простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусную выпечку к чаю. Ягоды можно брать свежие. Но если решите испечь его зимой, то можно брать замороженные.

Ингредиенты:

2 сырых яйца
Чайная ложка разрыхлителя
50 г. сметаны
180 г. муки
150 г. сахарного песка
100 г. масла сливочного

Заливка:

200 грамм сметаны
50 грамм сахарного песка

Также понадобится:

200 грамм малины

Приготовление:

1. Мягкое маслице поместить в сухую миску. Всыпать сюда же сахар. Все перемешать, растирая, обычной вилкой.

2. Когда масса станет однородной, добавить сюда яйца. Также положить сметану, примерно одну полную ложку. Размешать до однородности.

3. В получившейся массе размешать разрыхлитель и просеянную муку.

4. Мягким маслом промазать круглую форму для выпечки. Вылить сюда наше тесто. Разровнять по поверхности ложкой.

5. Отборную, чистую ягоду разложить ровным слоем сверху. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать примерно 35 минут.

6. Сметану размешать с сахарным песком до максимальной однородности. Этой массой залить готовый пирог. Сначала остудить полностью при комнатной температуре. Затем отправить в холодильник на пару часов.

Молочное удовольствие

Натуральный — чемпион среди полезных лакомств. В отделах детского питания его можно приобрести без труда. Но натуральный йогурт в домашних условиях намного вкуснее. Доводим до кипения литр молока, варим его 5 минут и остужаем до 40 °C. Растворяем 1 пакет закваски (ее можно приобрести в аптеке) в 3–4 ст. л. молока и выливаем его обратно. Если у вас нет йогуртницы, ее заменит термос. Наполняем его молоком и оставляем сквашиваться на 7–8 часов. Готовый йогурт можно подсластить медом или джемом, добавить фрукты или ягоды, посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом. Словом, фантазируйте с добавками и радуйте любимых сластен.

13. Приготовление творожно-морковного пирога

Приготовь вкусный морковный пирог в домашних условиях с помощью этого простого рецепта.

Ингредиенты для творожно-морковного пирога:

Творог – 250 гр. (жирность 1,8%);
Яйцо – 1 штука;
Йогурт – 100 мл. (жирность 1,5%);
Ржаная мука – 1 столовая ложка;
Манная крупа – 1 столовая ложка;
Морковь – 1 штука (средних размеров);
Изюм – 10 гр.;
Курага – 3 штуки;
Семена подсолнечника – для начинки.

Способ приготовления творожно-морковного пирога:

Соединяем все ингредиенты для теста и перемешиваем при помощи миксера. Берем форму, в которую выкладываем ½ часть теста. В блендере нужно измельчить курагу и морковь – это начинка. Начинку кладем поверх теста и выливаем вторую половину теста. Поверх посыпаем семенами от подсолнечника. Выпекаем в течение 40 минут при температуре около 200 градусов. Пирог готов. Приятного аппетита!

Обработка компонентов и подача на стол

Для приготовления рассматриваемого салата ребёнку понадобится немного времени. Сначала обработке подвергают консервированную горбушу. Её выкладывают на большую и не очень плоскую тарелку, а затем хорошенько разминают вилкой (чтобы получилась однородная кашица). Также отдельно моют и чистят кисло-сладкие яблоки. Далее их натирают на крупной тёрке, а твёрдый сыр — на мелкой.

Формируется такой салат довольно просто. Кашицу из консервированной горбуши равномерно распределяют по тарелке. После этого на неё выкладывают слой тёртых зелёных яблок. В свою очередь, фрукты покрывают толстым слоем майонеза. В самом конце на салат выкладывают мелко натёртый сыр. Лёгкий и приготовленный по рецепту, что был описан выше, следует преподносить к столу сразу же после того, как он будет сформирован. Если в течение 30 минут и более его не съесть, яблоки начнут чернеть и выделять большое количество сока. Это сделает блюдо водянистым и не очень вкусным.

Вишневый пирог на кефире

Кроме яблок, у нас дома почти всегда в морозилке лежит замороженная ягода, причем больше всего мы любим вишню. Душистые крупные ягоды без косточек можно есть с сахаром, с медом, класть в чай. А еще с ними можно сделать прекрасный домашний пирог на кефире.

Единственная хитрость — убрать лишний сок, чтобы пирог не «размок». Для этого просто нужно положить вишни размораживаться не в тарелку, а в дуршлаг, и лишняя жидкость стечет в кастрюлю.

Можно готовить пирог и со свежими вишнями, но из них придется вынимать косточки, а мне этим заниматься некогда. Поэтому я предпочитаю замороженные ягоды, с которыми гораздо меньше возни. Вкус при этом ничуть не хуже.

Вам понадобятся те же самые ингредиенты, что и для шарлотки, только вместо яблок будет нужен пакет вишни, и стакан кефира. Последовательность действий будет такая:

в миске взбиваем яйца с сахаром до полного его растворения и появления мелких пузырьков на поверхности. Лично я делаю это с помощью венчика, хотя можно и просто вилкой;
добавляем в миску со смесью сахара и яиц стакан кефира, причем использовать можно кефир любой жирности;
смешиваем с мукой — консистенция теста должна быть примерно такой, как на оладья, гуже делать не надо;
для такого пирога я застилаю противень специальной бумагой, после чего выливаю туда тесто;
а уже потом добавляю вишни. Можно перед этим засыпать их сахаром и дать немного постоять.

Такой пирог готовится немного дольше, чем яблочный, примерно около получаса. Если тесто получилось слишком жидким, ничего страшного, просто пирог будет более влажным. И тогда выпекать его придется немного дольше.

Готовность я проверяю старым дедовским способом — с помощью спички, которую втыкаю сверху. Если она остается сухой, значит, пирог готов. Приятного аппетита!

Кстати, такой пирог не очень калорийный и прекрасно подходит в качестве летнего десерта.