Что приготовить из переспевших бананов: 12 простых рецептов

Банановое печенье блонди

Что нужно взять для теста:

• Стакан сахара.
• Полстакана растопленного сливочного масла.
• Стакан муки.
• Одно яйцо.
• Чайную ложку ванилина.
• Щепотку соли.
• Один перезрелый банан.

Для глазури:

• Полстакана сахара.
• Четверть стакана сливочного масла.
• Две столовые ложки молока.
• Стакана сахарной пудры.

Этапы приготовления:

1. Включить духовку на температуру 180 градусов.
2. Выстелить фольгой и смазать маслом квадратную форму для выпечки.
3. В миску положить масло, яйцо, сахар и ванилин, затем смешать миксером до однородного состояния. Продолжая работать миксером, добавить соль, размятый банан и муку. Должно получиться гладкое тесто.
4. Тесто выложить в форму и выпекать в духовке около 25 минут. Готовую выпечку достать их духовке и дать остыть.
5. Приготовить глазурь. Для этого растопить в кастрюле сливочное масло, вылить в него молоко, всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, остудить и вбивающими движениями ввести сахарную пудру.
6. Промазать полученной глазурью корж. Когда глазурь остынет, нарезать корж на порции квадратной формы.

Фрукты с творожным кремом

Этот полезный десерт, представляющий собой интересную комбинацию бананов, ягод и кисломолочных продуктов приведет в неописуемый восторг и больших, и подрастающих сладкоежек. Чтобы приготовить его себе и своим родным, вам потребуется:

• 200 г клубники;
• 100 г творога;
• 30 г сахара;
• 1 банан;
• молоко и фруктовый сироп (опционально).

В процессе приготовления этого десерта вам не придется вообще включать плиту.

1. Почищенный банан и помытую клубнику нарезают аккуратными кусочками и раскладывают по креманкам.
2. Сверху распределяют творог, взбитый с добавлением сахара и небольшого количества молока.
3. Все это поливают фруктовым сиропом и подают к столу.

Рецепт торта с бананом “Баноффи-тофи”

Вам понадобится:

• 1 шт. – баночка сгущенного молока
• 3 шт. – бананов
• 250 гр – муки
• 125 гр – сливочного масла
• 1 шт. – яйцо куриное
• 1 шт. – желток от куриного яйца
• 400 мл. – жирных сливок 36%
• 1 ч. ложечка – растворимого кофе
• 1 ч. ложечка – молотого кофе
• 1 ч. ложечка – сахарной пудры

Как приготовить:

1. Для приготовления блюда придётся 3, 5 часа варить 1 баночку качественного сгущенного молока. Дальше варёное молоко необходимо выдержать 3 месяца. Тогда молоко кристаллизуется и превратится в хрустящие ириски.

2. Для приготовления основы следует просеять 250 гр. муки высшего сорта.

3. Разделить на мелкие кубики 125 гр. сливочного масла и посыпать щепоткой сахарной пудры.

4. Ингредиенты смешать миксером с насадкой венчика.

5. Дальше к массе добавляют 1 яйцо с 1 куриным желтком и снова сбивают миксером при низких оборотах.

6. Тесто заворачивают в плёнку и на полчаса оставляют в холодильнике.

7. Дальше круглую с диаметром примерно в 21 см форму нужно смазать кусочком сливочного масла и поместить туда раскатанное тонким пластом тесто. Неровные края срезают.

8. Форму ставят в духовку, разогретую до 180 * до появления золотистого оттенка.

9. Следом на основу выливают банку, приготовленного раньше сгущенного молока и очищенные, разрезанные вдоль бананы. Обычно входит три банана, но их можно положить в 2 слоя.

10. Дальше нужно в 400 мл. жирных сливок добавить по щепотке растворимого кофе и сахарной пудры. Ингредиенты хорошо взбить до крема. Крем ложкой выложить на бананы или кондитерским мешком красиво украсить.

11. Сверху посыпать молотым нерастворимым кофе. Кушать можно сразу. Остатки сохранятся в холодильнике. Перед повторной подачей на стол блюдо требуется заранее достать из холодильника и один час подержать при комнатной температуре.

Приятного вам аппетита!

Не так уж сильно вы ему нравитесь, если он ведет себя как себялюбивый эгоист, хвастун или просто как большой придурок

Оправдание типа «Но он правда хочет исправиться»

Любящие люди пытаются хорошо относиться друг к другу и даже получают удовольствие, проявляя к любимым нежность и заботу. Если же у вашего партнера это очень плохо получается, то в итоге вы пожинаете те же самые плоды, что и в ситуации под названием «Не так уж сильно вы ему нравитесь».

Оправдание типа «Но его просто так воспитали»

Вовсе не обязательно, чтобы он сходил с ума по вашей коллекции компакт-дисков. Вовсе не обязательно, чтобы ему нравились все ваши туфли. Но любой полноценный и благоразумный мужчина просто обязан сделать над собой усилие и полюбить ваших друзей и вашу семью, особенно если все они такие замечательные люди.

Оправдание типа «Но он изменится»

Вспыльчивость — это не временная проблема. Люди, которые кричат на других, просто не умеют контролировать себя и нуждаются в психиатрической помощи. Люди, которые кричат на других, считают, что у них есть на это право. Эй, красотка, вы разве хотите создать такую семью?

Оправдание типа «Ведь важно только то, что происходит между нами наедине»

Зачем быть с человеком, которому нужно унижать вас, чтобы почувствовать собственное превосходство? Особенно перед друзьями! А почему вы должны обращать внимание на то, что он относится к вам лучше, когда вы наедине? Ведь он только и ждет того, как бы вывести вас в люди, чтобы унизить. Бросайте его! Поступите в институт и напишите диплом на тему: «Как найти мужчину, которого не стыдно показать своим друзьям»

Оправдание типа «Но он просто пытается помочь»

Оскорбительным называется не только такое поведение, когда мужчина избивает женщину. Оскорбительным также можно и нужно считать такое поведение, когда мужчина кричит на женщину, публично унижает ее или напоминает ей о том, что она слишком толстая, заставляя ее тем самым почувствовать себя непривлекательной. Очень трудно поверить в то, что вы заслуживаете настоящей любви, когда кто-то изо всех сил пытается убедить вас, что вы вообще ничего в этой жизни не достойны. Но, как я вижу, все увещевания расстаться с ним на вас все равно не действуют. Поэтому для начала просто осознайте: вы слишком хороши для подобных отношений. Вы слишком хороши для подобных отношений.

Оправдание типа «Он просто пока не нашел себя»

Люди постоянно сталкиваются с трудными ситуациями. Но, как говорится, была бы охота — будет ладиться работа. И сильный, независимый мужчина никогда не попросит у вас пятьсот баксов, чтобы заплатить по счету в баре. Поэтому ваши мысли должны быть заняты только тем, как найти такого мужчину, который ни за что на свете не согласился бы паразитировать на вас и вашей семье.

Оправдание типа «Может быть, это одна из его маленьких странностей!»

Вы наверняка встретите мужчин, которым не нравится обниматься, целоваться или заниматься сексом. Вы потратите кучу времени, пытаясь понять, как с этим бороться и не вы ли стали причиной такого поведения. Или вы просто придете к выводу, что этим людям не нравится делать то, что, по вашему мнению, является неотъемлемой частью полноценной жизни, и отправитесь на поиски такого человека, который разделяет ваши взгляды.

Шутка звучит, например, так: «Эй, звонила Бьорк, она хочет забрать обратно свое платье»

А оскорбление — так: «Боже, ну ты и разъелась!» Но самое важное — это понять, что нужно вам. Все вы определенно заслуживаете лучшего отношения!

Сто процентов опрошенных мужчин заявили, что никогда не пытались унизить или расстроить женщину, которая им действительно нравилась. И это самое главное.

Помните:

• Не стоит усложнять и без того нелегкую жизнь, разделяя ее с человеком, который доставляет вам много хлопот.
• Вы достойны такого мужчины, который в любой ситуации будет вести себя с вами как подобает. (Не забудьте, что и вы должны хорошо к нему относиться.)
• Нет никаких причин кричать на другого человека, за исключением тех случаев, когда ему угрожает смертельная опасность.
• Придуркам место в цирке, а не в вашей квартире.
• У вас уже есть одна задница, зачем вам вторая?
• Избавившись от бесполезных людей, вы получите массу свободного времени, которое сможете потратить на то, что доставляет вам удовольствие.
• Верьте в себя. Разве может быть иначе?

Что можно получить, съев один банан?

3 г клетчатки (пищевых волокон). И это практически 10% от суточной потребности. Пищевые волокна положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, продлевая насыщение.

Статья по теме

Банановый рай. Почему эти фрукты снижают давление480 мг (10-12% от суточной потребности) калия. Этот микроэлемент регулирует водный баланс в организме, положительно влияет на работу почек, на сердечно-сосудистую систему, помогая нормализовать артериальное давление, частоту сердечных сокращений.36 мг (8% от суточной потребности) магния. Вместе с калием магний оказывает благотворное влияние на сердечную мышцу, а также на скелетную мускулатуру. Именно поэтому людям, которые занимаются спортом или фитнесом, рекомендуют использовать в качестве перекуса бананы. Этот фрукт не только позволяет восполнить энергию, так как быстро повышает уровень глюкозы в крови, но и помогает проводить профилактику мышечных судорог, потому что способствует расслаблению скелетной мускулатуры.

0,6 мг (почти 30% суточной нормы) витамина В9 (фолиевой кислоты). Это вещество положительно влияет на кроветворную систему, центральную нервную систему, сердечную мышцу.

Катехины (фенольные соединения). Международные исследования (в Японии, Австралии, США) доказали противовоспалительную, антиоксидантную и даже противоопухолевую активность этих веществ.

Тирозин. Это аминокислота, которая превращается в организме в серотонин: гормон радости. То есть, по сути, бананы — источник хорошего настроения, что особенно актуально в зимнее время.

Спасает от депрессии, вызывает боль в животе? Что нужно знать о бананах Подробнее

Простые рецепты без духовки

Холодные лакомства – отличный вариант для использования переспелых бананов. В таких рецептах гарантирован отличный результат, а с некоторыми из них сможет справиться даже ребенок.

Банановый молочный коктейль

• В блендер загрузить 400 гр. очищенных бананов и 300 мл молока.
• Ингредиенты взбить в однородную массу.
• Вместо коровьего молока можно использовать воду или растительное молоко, добавив в рецепт 1-2 щепотки корицы или ванили. В таком случае вы приготовите банановое молоко.

Подавать в красивом стакане с коктейльной трубочкой.

Смузи с молоком

Порадует любителей сложных текстур и густых коктейлей.

• В чашу блендера поместить 1 нарезанный банан, 130 мл молока, столовую ложку меда и пол стакана колотого льда. При желании можно добавить специи в виде корицы, мускатного ореха или ванили.
• Все тщательно взбить до однородной массы.
• Добавить 1 стакан натурального йогурта без добавок и еще раз взбить.

Чтобы разнообразить вкусовые оттенки смузи, помимо бананов, можно добавить клубнику, яблоки или шоколад.

Творожно-банановый десерт

При помощи того же блендера в однородную смесь добавляется 150 гр. творога, 2 спелых банана и сгущенное молоко (по вкусу).

Полученную массу разлить по креманкам и остудить в холодильнике.

Домашнее банановое мороженое

• Из 2-х переспелых бананов необходимо сделать однородное пюре.
• В емкость с пюре добавить 300 гр. творога, 100 гр. сахара и 150 мл молока.
• Все тщательно взбить миксером.
• Полученную массу перелить в удобный для хранения контейнер и оставить в морозилке на 5-6 часов.

При подаче мороженое можно украсить шоколадной крошкой, которая подчеркнет нежный банановый вкус десерта.

Полезное мороженое

Среднее количество мороженого можно изготовить из 1 кг перезрелых бананов. Здесь нет сложных пропорций, и чем больше бананов будет использовано, тем больше готового продукта вы получите.

• Очищенные бананы мелко нарезать ножом.

• Выложить в контейнер и поместить в морозилку до полной заморозки.
• После бананы отправить в блендер или кухонный комбайн, измельчив до однородной массы.
• В конце добавить 1 столовую ложку воды и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Готовое мороженое прекрасно дополнят кленовый сироп, топленый шоколад или орешки.

Быстрый банановый торт без выпечки

Для приготовления потребуется:

• Сахарное печенье – 300 гр.
• Переспелый банан – 2 шт.
• Сметана 25% жирности – 300 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л. / плитка шоколада (по вкусу).
• Молоко или крепкий чай – 100 мл.

Для сборки торта необходима удобная форма . Она должна иметь достаточную высоту для выкладки минимум 3-х слоев печенья, а ее ширина соответствовать желаемому размеру будущего лакомства.

• Застелив дно формы пищевой пленкой, выложить 1 слой печенья, предварительно смоченное в молоке или крепком чае.
• Смазать сметаной.
• Следующим слоем выложить кусочки бананов (при желании они могут быть переработаны в пюре).
• Затем очередность слоев повторить до достижения желаемой высоты.
• Сборка заканчивается сметанным слоем, который можно посыпать шоколадной крошкой или какао-порошком.
• Дать постоять торту в холодильнике около 2-3 часов.

При подаче готовое угощение извлечь из формы за края пищевой пленки .

Десерт с творогом и бананами

Существует множество десертов с бананом и творогом, но именно эти рулетики не оставят равнодушными никого. Они получаются очень вкусными, без выраженной сладости. Кроме того, такое блюдо довольно питательно, с большим количеством калорий.

Готовить десерт будем так:

1. В блендере перемешать творог с печеньем, добиваясь однородной консистенции.
2. Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане и влить в полученную творожную массу.
3. Все ингредиенты перемешать, уложить узким пластом на пленке.
4. В середину кладется целый банан, вокруг которого рулетом нужно свернуть творог.
5. Далее рулет следует убрать в холодильник до полного остывания.

Простой банановый кекс

Ингредиенты:

• 4 очень переспелых банана
• 3 яйца
• 150 г рисовой муки
• 1 ч. ложка разрыхлитель
• соль и сахар по вкусу
• для начинки — орехи, сухофрукты, изюм, кунжут на выбор и при желании

Приготовление:

1. Бананы очистить, размять вилкой до состояния кашицы, добавить яйца и перемешать
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, перемешать.
3. В бананово-яичную смесь постепенно всыпать сухую часть, перемешать – лучше слегка перебить блендером.
4. Смесь вылить в смазанную маслом форму для кекса и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверить сухой палочкой (можно спичкой)

Способы хранения бананов в морозильной камере

Существует несколько способов хранения бананов в морозильной камере. Метод, который вы выберете, будет зависеть от того, как вы планируете использовать их позже. Бананы лучше всего замораживать, как только на кожуре начнут появляться коричневые пятна.

Вы можете заморозить неочищенные бананы. Но у этого способа есть явные недостатки. Конечно, вы экономите время на очистке продуктов, особенно если вы планируете отправить в камеру много бананов. Но когда вы достанете фрукты из морозилки, вы, скорее всего, будете разочарованы и расстроены. Когда они замерзают вместе с кожурой, они становятся коричневыми и мягкими. Бананы хороши в употреблении, но кожуру в таком состоянии удалить сложнее.

Что приготовить из переспелых бананов

Для рецепта лучше всего выбирать бананы которые уже не свежие, появились коричневые крапинки и местами коричневые пятна. В общем такие переспелые бананы, которые вроде и выкидывать еще рано, но и в свежем виде аппетит есть не хочется.

Приготовление бананового чизкейка:

1. Включить духовку на 180 градусов, чтобы она успела нагреться. Помыть яйцо — их всегда нужно мыть перед приготовлением.
2. Творог пропустить через сито (в идеале), но есть вариант для ленивых — измельчить в блендере.
3. Бананы нарезать небольшими кусочками. Добавляем к творогу и в блендере добиваемся однородной массы. Чтобы легче взбивалось, сразу разбейте яйцо и чуть перемешайте смесь, тогда блендеру будет проще взбить.
4. Если у вас нет блендера и вы использовали сито, тогда просто разомните вилкой мягкие бананы, и смешайте с творогом. Времени займет больше, чем 10 минут, зато тесто выйдет воздушней.
5. В конце добавить пару ложек муки. Рекомендую добавлять по 1 и смотреть на консистенцию.
6. Форму смазать растительным маслом или застелить пергаментом, присыпав его сверху мукой. Выложить тесто и выровнять. Лучше использовать противень формата не А4, а А5-6, чтобы получился более высокий чизкейк. Хотя тут кто что любит.
7. К этому моменту духовка уже разогрелась, так что нужно поместить форму на 25-30 минут.
8. Банановый чизкейк подается в холодном виде, разрезается на порционные кусочки.

По вкус получается не очень сладким, так что сверху лучше полить карамелью или медом.

Что еще можно приготовить из переспелых бананов?

Прекрасно понимаю, что не в каждой квартире найдется одновременно и переспевшие бананы, и творог — сама не могла найти баланс пару месяцев. Ведь эти продукты скоропортящиеся, а настроение для кулинарных экспериментов посещает меня слишком редко. Так что посмотрим еще несколько очень простых и быстрых рецептов с переспелыми бананами:

Банановое мороженое

Взять: 2-3 банана

Приготовление: в блендере измельчить в единую массу бананы, выложить и сверху присыпаться любыми орешками (я предпочитаю грецкие). Если в доме есть какао, можно добавить в блендер еще и ложку какао, тогда получится банановое мороженое с шоколадными привкусом.

Банановый коктейль

Взять: 2-3 банана, 200 г мороженого, 200 мл банановый сок ФрутоНяня

Приготовление: выложить в блендер 200 г обычного пломбирного мороженого и дать растаять. Я обычно беру большие пачки вроде Метелица или Золотой стандарт. Закинуть пару бананов, налить маленькую пачку бананового сока ФрутоНяня и перемешать до жидкого состояния. Разлить по стаканам, поставить в них трубочки и попивать лакомство.

Диетические печеньки

Взять: банан (200 г), кокосовую стружку (4 ст.л.)

Приготовление: измельчить в блендере банан до кремообразного состояния. Постепенно добавлять в массу стружку, при этом постоянно помешивать. В итоге должна получиться не густая и не жидкая масса, главное чтобы не растекалось.

Противень застелить пергаментной бумагой, сверху выкладывать ложкой тесто. Расстояние между печеньками около 2 см, не меньше. Поместить в духовку 160 градусов на 15 минут, но постоянно следить, чтобы не подгорело. Получается мягкое и очень вкусное печенье, которое можно даже на диете. Есть лучше в теплом виде, хотя и в остывшем можно.

Конечно это не все рецепты того, что можно приготовить из переспелых бананов, но зато у вас уже есть выбор — коктейли, мороженое, печенье или пирог. Банановый чизкейк у меня, к слову, получился не очень — нужно очень аккуратно вытаскивать из формы, чтобы он не потерял вид. Вкус с кислинкой, а не такой как у чизкейка Нью-Йорк, так что не стоит завышать ожидания )

Банановое печенье блонди

Что нужно взять для теста:

• Стакан сахара.
• Полстакана растопленного сливочного масла.
• Стакан муки.
• Одно яйцо.
• Чайную ложку ванилина.
• Щепотку соли.
• Один перезрелый банан.

Для глазури:

• Полстакана сахара.
• Четверть стакана сливочного масла.
• Две столовые ложки молока.
• Стакана сахарной пудры.

Этапы приготовления:

1. Включить духовку на температуру 180 градусов.
2. Выстелить фольгой и смазать маслом квадратную форму для выпечки.
3. В миску положить масло, яйцо, сахар и ванилин, затем смешать миксером до однородного состояния. Продолжая работать миксером, добавить соль, размятый банан и муку. Должно получиться гладкое тесто.
4. Тесто выложить в форму и выпекать в духовке около 25 минут. Готовую выпечку достать их духовке и дать остыть.
5. Приготовить глазурь. Для этого растопить в кастрюле сливочное масло, вылить в него молоко, всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, остудить и вбивающими движениями ввести сахарную пудру.
6. Промазать полученной глазурью корж. Когда глазурь остынет, нарезать корж на порции квадратной формы.

Банановые кексы

Ещё один вариант банановых кексов в формочках Если вам по душе выпечка, то можете смело приготовить эти вкусные банановые кексы. Аппетитные, нежные, с приятным ароматом – их можно готовить хоть каждый день.

Что понадобится:

• 2 больших переспевших банана.
• 4 яйца куриных.
• 200 г сахара.
• 300 г муки.
• 160 г сливочного масла.
• Чайная ложечка разрыхлителя.
• Ванилин.

Для выпекания кексов понадобятся формочки, желательно, чтобы они были силиконовыми. Из них готовую выпечку доставать удобнее всего.

Как готовить

В миску вбить яйца, добавить к ним сахар, взбить до пышной пены.

Добавить размягчённое сливочное масло, снова воспользоваться блендером.

Муку просеять в отдельную чашку, перемешать с разрыхлителем и щепоткой ванилина. Всыпать в яичную смесь с сахаром.

Делать это надо по одной ложке, чтобы не переборщить.

Бананы очистить, размять вилкой, а после блендером превратить в пюре. Добавить в тесто, перемешать.

Выложить готовое тесто по формочкам, но заполнять не до конца, а оставлять место от края, так как кексы будут подниматься.

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30 минут до полной готовности.

Подавать к столу желательно в остывшем виде вместе с любимым напитком.

Перезрелые бананы: как их можно применить

Вы купили связку бананов, на какое-то время о них забыли, а потом обнаружили, что жёлтые плоды уже стали коричневыми на вид и слишком мягкими на ощупь. Есть их уже неохота, а просто выбрасывать — жалко.

Куда их «пристроить» с пользой? Вот несколько примеров того, как можно использовать бананы, уже не годящиеся для еды в прежнем виде.

Из них делают хорошую добавку для овсяной каши. Банан надо размолоть ложкой до состояния кашицы, выложить в миску, а сверху положить горячую овсянку и перемешать. Дети очень обрадуется такому завтраку или перекусу. А если к размятому банану добавить немного овсяной муки и сахара, перемешать и испечь получившуюся смесь, выйдет прекрасное печенье. Бананы можно сперва измельчить и заморозить, а потом доставать нужное количество, как только понадобится.

Замаскировать коричневый цвет перезревших бананов можно шоколадом. Есть способ создать интересный и вкусный аналог мороженого: бананы очистить от кожуры, порезать на длинные кусочки, в каждый из кусочков воткнуть палочку, затем обмакнуть в растопленный шоколад и положить в морозилку на несколько часов. Перемолотые бананы тоже годятся для изготовления такого мороженого, только понадобятся специальные формочки.

Нельзя съесть? Значит, можно выпить! Приготовьте из перезрелых бананов смузи, измельчив их до пюреобразного состояния в блендере и добавив немного сливок или молока. Либо в другой раз добавьте банановое пюре в какой-нибудь алкогольный коктейль.

Растения, обитающие в вашей квартире или на даче, будут рады удобрению, которое легко приготовляется все из тех же перезревших бананов. Один такой банан положите в банку, залейте водой и, плотно закрыв крышкой, оставьте настаиваться примерно на сутки. Потом вскройте банку, измельчите твердые элементы — и концентрат, содержащий массу полезных веществ для питания и роста растений, готов. Перед поливом растений таким удобрением разводите концентрат водой: один литр воды на половину чашки концентрированной смеси.

Подарить себе наслаждение от бананов можно, даже если их не есть. Из переспелых плодов банана получается хороший и деликатный скраб для тела, если мякоть такого банана перемешать с крупным тростниковым сахаром и потом использовать его во время принятия ванны.

Годятся перезрелые бананы и как маска для волос. Только перед нанесением смешайте мякоть фрукта с медом, ложкой кокосового масла или кокосового молока. После такой маски волосы станут блестящими, упругими и приобретут приятный аромат.

Кожурки, оставшиеся после бананов, тоже могут быть пригодны для некоторых нужд. Их точно так же советуют использовать для создания удобрений, а ещё внутренней стороной такой кожуры полируют кожаную обувь. Хорошая замена крему для ботинок!

Банановый пудинг

Состав:

• переспевшие бананы – 0,4 кг;
• молоко – 0,6 л;
• яйцо куриное (только желтки) – 4 шт.;
• сахар – 100-120 г;
• кукурузный крахмал – 50 г;
• сливочное масло – 40 г;
• песочное печенье – 0,25 кг;
• сливки 33-процентные – 0,2 л;
• сахарная пудра – 20 г;
• соль – щепоть.

Способ приготовления:

• Вскипятите молоко, позвольте ему остыть приблизительно до 70 градусов. Яичные желтки взбейте с солью и сахаром. Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой влейте в них молоко, добавьте крахмал. Поставьте получившуюся смесь на медленный огонь и варите, помешивая, пока крем не загустеет.
• Снимите емкость с ним с огня, вмешайте в кремовую массу сливочное масло. Накройте емкость с кремом, оставьте остывать до комнатной температуры.
• Взбейте сливки с сахарной пудрой, соедините с заварным кремом, затем на 1-2 часа уберите в холодильник.
• В форму положите половину печенья, на него выложите нарезанную кружками банановую мякоть, на бананы выложите половину крема, разровняйте. Выложите оставшиеся продукты, чередуя слои. Поставьте в холодильник на 4-6 часов.

Клубнично-банановый коктейль

Банан – это ингредиент для многих полезных коктейлей, подобных этому. Если использовать перезрелый фрукт, получится еще вкуснее.

Смешайте замороженный банан с чашкой кокосового молока. Добавьте ¾ чашки клубники, треть стакана долек ананаса, ½ стакана домашнего йогурта, ½ чайной ложки ванильного экстракта и ¼ чайной ложки соли. Пробейте блендером, пока масса не станет пышной и однородной.

Редкий кадр: Викторя Исакова показала подросшую дочь от Юрия Мороза (новое фото)

Кожа гладкая и свежая: дермопланирование, или Зачем женщине нужно брить лицо

«Папа обижается». Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода

Можно украсить коктейль криспами, миндальными хлопьями или кокосовой стружкой. Осталось положить в соломинку и мини-зонтик. Все, можно представить себя на пляже и наслаждаться жизнью.

Банановый пудинг без выпечки

Если вам не нравится возиться с духовкой, то этот рецепт окажется настоящей находкой. А подавать его следует в высоких прозрачных стаканах.

Что понадобится:

• 2 спелых банана.
• 600 мл молока.
• 4 куриных желтка.
• 120 г сахара.
• 50 г кукурузного крахмала.
• Соль – щепотка.
• 40 г сливочного масла.
• 200 мл сливок 33%.
• 20 г сахарной пудры.
• 250 г песочного печенья.

Крем у нас будет заварной, поэтому нам понадобятся только желтки. А белки можно использовать для других рецептов.

Как готовить

Молоко вливаем в небольшую кастрюльку, кипятим.

Желтки в отдельной миске взбиваем с сахаром, солью.

Молоко частями переливаем к желткам. Самое главное при этом – всё время мешать. После ставим на огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Делаем это до загустения.

Убираем на стол, выкладываем масло, мешаем до тех пор, пока оно не растопится. Остужаем при комнатной температуре, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Сливки взбить с сахарной пудрой, затем охладить и соединить обе массы.

На самое дно формы выкладываем печенье. Далее слой – бананы. На них – готовый заварной крем. Затем снова печенье, бананы, крем. Количество слоёв будет зависеть от вашего желания.

Поместить готовый десерт в холодильник на 4 часа, и только после подавать к столу.

Что испечь из переспелых бананов?

Переспелые бананы отличаются мягкой мякотью, которая без особых усилий разминается в пюре. А потому чаще всего почерневшие бананы используются в качестве основы различной выпечки.

Вам понадобятся:

• Тесто слоеное — 500 г
• Бананы — 5 шт.
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Два пласта теста разморозить и немного раскатать.

2. Один выложить в форму, сделав бортики.

3. В центр выложить кусочки банана, посыпать сахаром.

4. По второму пласту пройтись роликом для теста для образования решётки и выложить поверх начинки.

5. Края пластов закрепить, смазать пирог растительным маслом, оставить на 30 минут.

6. Выпекать 25 минут при 180 градусах.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Посмотреть полный рецепт

Рецепты всех пирогов с бананом

Вам понадобятся:

• Бананы — 2 шт.
• Масло сливочное — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 2 щепотки
• Ванилин — 1 г

Время приготовления: 1 час 10 минут

Калорийность: 320 ккал

Как приготовить:

1. Мягкое масло взбить венчиком с сахаром.

2. Продолжая взбивать, по одному вбить яйца.

3. Мякоть банана размять вилкой, добавить в массу, перемешать.

4. Добавить соль, ванилин, просеянную муку с содой.

5. Перемешать, выложить в форму с пергаментом.

6. Выпекать при 180 градусах 1 час или до готовности.

Посмотреть полный рецепт

Рецепты всех банановых кексов

Вам понадобятся:

• Банан — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная — 320-340 г

Время приготовления: 1 час 5 минут

Калорийность: 306 ккал

Как приготовить:

1. В блендере взбить кусочки банана, мягкое сливочное масло и яйцо.

2. Переложить в миску, добавить сахар, мед, гашеную соду, перемешать.

3. Частями всыпать муку, замесить тесто.

4. Завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 30 минут.

5. Раскатать и вырезать печенье.

6. Выпекать на противне с пергаментом 12-14 минут при 180 градусах.

Посмотреть полный рецепт

Рецепты всего печенья с бананом

Вкусные блюда из переспелых бананов

Пирог с бананами

Если интересуетесь, что испечь из переспелых бананов в духовке, этот рецепт для вас. Для приготовления пирога вам потребуются такие компоненты:

• 2-3 стакана муки;
• стакан сметаны пожирнее;
• 2-4 банана;
• 3 яйца;
• 50 г маргарина или сливочного масла;
• 1.5 стакана сахара;
• ложечка пищевой соды;
• ванилин;
• соль на кончике ножа.

Разомните бананы вилкой или измельчите блендером до состояния пюре, и смешайте его со сметаной. В отдельной емкости взбейте размягченный маргарин с сахаром до однородности и, не прекращая взбивать, добавьте яйца, а затем банановую массу с ванилином.

Смешайте отдельно муку с солью и содой, а потом соедините с банановой кашицей. Получится мягкое и нежное тесно. Смажьте подходящую форму маслом и выложите в нее приготовленную массу. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Готовность пирога из переспевших бананов проверяется зубочисткой. Сверху готовый пирог можно украсить кусочками банана и посыпать пудрой.

Печенье

Чтобы приготовить печенье из потемневших бананов, вам понадобятся:

• стакан муки;
• треть стакана сахара;
• треть стакана масла;
• пара капель уксуса;
• несколько бананов;
• ванилин;
• ложечка пищевой соды.

В подходящую по размеру емкость высыпьте сахар и вылейте масло. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в миску. Тщательно взбейте венчиком или вилкой, добавьте муку, но не смешивайте. Очистите бананы и порежьте на кубики, но не измельчайте до пюре.

Соедините кусочки фруктов с тестом и аккуратно смешайте. Постелите на противень пергамент, а из теста сформируйте печенье, и разложите его на поверхности. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20-25 минут. При появлении румяной корочки лакомство будет готово.

Аналогичным способом получается вкусная выпечка из переспелых бананов и овсяных хлопьев. Ингредиенты те же, но вместо муки (или ее части) используйте овсянку и добавьте пару яиц. Польза от такого печенья будет, даже если вы следите за фигурой.

Рецепт бананового варенья

Используйте перезрелые бананы для приготовления вкусного варенья. Не страшно, даже если они почернели. Очистите 5-6 бананов и нарежьте кубиками. Смешайте их с 700-800 г консервированных ананасов в кубиках. Добавьте 20-30 г стружки кокоса, 300 г сахара и сок пары лимонов. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на огонь и варите около десяти минут. Измельчите варенье блендером и оставьте остывать. Хранится лакомство в холодильнике не более месяца.

Кекс в мультиварке

Как приготовить кекс из переспелых бананов в мультиварке? Проще простого! Вам понадобится немного ингредиентов:

• пара стаканов муки;
• ½ ложечки соды;
• ¼ л соли;
• 100 г масла или маргарина;
• ¾ стакана сахара;
• пара яиц;
• несколько бананов, размятых вилкой.

Поочередно смешайте в миске все ингредиенты (лучше использовать миксер). Сначала взбейте маргарин, сахар, соду и соль, затем добавьте яйца и муку, а в конце банановое пюре. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте манкой (последнее не обязательно), выложите в нее готовую массу и выставьте на час режим Выпечка на мультиварке.

Виды и сорта бананов

Хотя на российских прилавках до обидного мало сортов этого фрукта, в мире их число измеряется десятками. Плоды различаются по форме, цвету, размеру, вкусу, калорийности. В отдельных видах содержится масло, активно применяемое в косметических целях.

Есть подкатегории, в соответствии с которыми банановые соплодия делятся на более узкие группы.

Декоративные бананы

В квартире может расти несъедобный банан, выполняющий роль декоративного растения. Внешний вид отличается эффектностью – это высокое пышное дерево с зеленой массой листьев, высотой до 2 метров. Оно плодоносит, но плоды зеленые и жесткие. Наиболее распространенные сорта декоративных бананов – лавандовый, ярко-красный и бархатистый.